重庆开展养老机构食品安全突发事件应急演练

食品安全关系百姓身体健康和生命安全。特别是养老机构、学校的食品安全更是备受关注。

3月28日，由市食药安办、市市场监管局、綦江区人民政府主办的“重庆市养老机构食品安全突发事件应急演练”在綦江区举行。此次应急演练，模拟某养老机构在养老人，因食用变质米粉中毒引发食品安全突发事件，和老人误食毒蘑菇造成突发公共卫生事件，按照事件的发生与报告、分级响应、事件调查、响应级别调整与舆情引导、响应终止、后续处置等六个科目进行。

本次演练包含了信息接报、应急指挥部应急决策、医疗救治、事件调查、危害控制、舆情应对、维护稳定等多个环节，演练中应急反应快速到位，现场处置及时合理，整个演练过程衔接紧密、紧张有序。

通过此次应急演练，进一步锻炼了食品安全应急队伍、提高了我市应对食品安全突发事件的联动协调和应急处置能力。按照食品安全“四个最严”要求，今后，我市将继续强化养老机构食堂、学校食堂等重点行业领域食品安全监管，全面落实食品安全各方责任、完善监管体系和能力建设，促进全市食品安全治理和监管能力不断提升。