食品也评星 食用更放心

工作人员为市民检测在超市购买的卤鸡 记者 吴珊 摄 资料图片

　　毒牛奶、吊白块、漂白面粉……这是在我们视觉里多次出现的词汇。今后，消费者在市场上买到问题食品，食品企业别想置身事外。昨日，重庆市工商局消息，我市将建立食品流通经营主体信用评价指标体系，实行评价结果公示和“黑名单”市场禁入机制。市场上的食品经营主体将有个“星级”标志，消费者可一目了然认清企业等级。

　　曝光 定期公布黑名单

　　食品经营者一旦生产、销售问题食品、假冒伪劣食品将被列入“黑名单”。昨日，市工商局食品流通监督管理处处长吴刚表示，我市正在探索制定方案，今年下半年，工商部门将联合我市涉及食品监管的各部门，联手整合包括食品源头、生产、流通各个环节的信息资源，实现共享互联，对食品流通环节的经营主体将实行“黑名单”制度。

　　“尤其对在各环节中存在违法行为的企业，都将记录在案。”吴刚说，今年市工商局已经通过网络公布了23家流通环节的食品违规企业。这些进入“黑名单”的食品企业一处违法处处受限，严重违法的食品企业甚至会面临被吊销流通环节许可证，1～5年不得从事食品经营的重罚。

　　看“星” 可知食品企业信用

　　除了将问题企业列入“黑名单”，下半年，工商部门还将着手制定流通环节经营主体星级评定工作。

　　“我们将收集各区县工商分局、消费者及行业协会意见，对经营主体打分评级。”吴刚说，最高标准为“五星”。此外，12315受理的消费者投诉、企业违法纪录等也将会纳入评定项目中。

　　据介绍，此前，星级评定工作已在涪陵、长寿等区县进行试点。今年内有望在全市推行，消费者今后通过食品经营户门前的星级标志，就能了解这家店的安全信用到底如何。

　　快检 有争议食品送工商所

　　吴刚还表示，市民如对购买的食品安全不放心，可到基层工商所通过食品快检仪进行检测。据介绍，市工商局首批投入300余万元购买的97台食品快速检测设备，将下发到我市各区县基层工商所，对消费者存在争议的产品及工商部门巡检产品进行快速检测。食品快检仪器可检测瘦肉精、吊白块、三聚氰胺等30多种对人体有害项目。

　　记者 严薇