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中国13亿人如果每天有2亿人需要喝鲜牛奶，鲜牛奶制品又单靠几家所谓大型奶制品企业提供，牛奶的质量检测能过关吗？因此，一方面蒙牛号称能诞生高品质的“样板工厂”，另一方面蒙牛的问题奶又被媒体频频曝光。这就是中国乳制品企业的普遍顽疾。
媒体爆料说，9月23日，成都全搜索新闻网在报道中称，陈女士向该网站报料：“酸奶吸到嘴里味道怪怪的，用吸管一刮发现成片状。又买了几盒，发现里面还有霉斑。”9月20日晚，她带着不满3岁的儿子去双庆路一家便利店买了一盒蒙牛红枣酸奶，结果感觉味道不对。当晚，陈女士的爱人又在这家便利店买来4盒同样的酸奶一一拆开查看，结果发现其中一盒奶有几块指甲盖大小的绿色霉斑。
无独有偶，据皖江晚报报道，9月13日上午，手机尾号为6112的市民反映，9月12日上午，她购买了一盒生产日期是8月3日的蒙牛奶产品，保质期为5个月。当晚，孩子打开喝的时候，发现牛奶已经变质，并散发出一股酸臭味，再看看外包装的底部，也有液体渗透的印迹。
而据红网9月1日的报道称，8月28日网友谭先生购买的“蒙牛”牌低脂高钙牛奶也成了“问题奶”。他说：“我喝了一口，一股酸怪味！原装没开封的牛奶，倒出来却是发绿的水！”而一位称是长沙蒙牛乳业投诉专员的尚翼女士竟然辩称：“天气炎热，纸质包装难免会出现变质情况，就像一筐桔子中，总会有那么一两个会是坏的一样。”
蒙牛投诉专员答复称：“我们产品都是经过高温灭菌，密封之后，才运往各个市场。8月份天气炎热，产品并没有质量问题，可能在运输过程中，受高温撞击等因素导致包装出现‘漏气但不漏奶’情况。空气进入，微生物发酵才导致这种情况的发生。”
观看中国所有超市不难发现，各种鲜奶制品琳琅满目，仔细观察你会发现，也就是几个厂家生产的。可以说，国内几家大型厂家的牛奶产量已经能满足中国消费者的消费需求。其实，这是根本做不到的事情。换一句话说，这一些所谓“袋装牛奶”根本就是牛奶的替代品，这一些牛奶替代品的厂家根本无法提供，产品中所含物质对人体有害无害的“物理药理病理”等临床医学验证数据，消费者食用后对身体的危害程度有多大，根本不知道。试想，若要等待消费者食用后中毒，患病后再来弥补“中国袋装鲜牛奶”过失，为时已晚。三聚氰胺的教训非常惨烈，至今历历在目。
我们知道，鲜牛奶保质期几小时。现在市面上的鲜牛奶保质期往往在6个月乃至更长的时间。我请教过食品行业的专家，他们回答说，袋装鲜牛奶中必加“防腐剂”保鲜，不管使用什么品牌防腐剂，他对中国人种和人体的危害程度目前根本没有定论，也不可能进行物理药理病理等临床试验。这也是中国科学家急功近利，很难得到国际学术界认可的主要原因。
听完食品专家的感叹，我终于明白了，我们目前根本没有鉴别食品添加剂危害程度的技术，全靠企业自身乱搞。于是，企业想赚钱啥花样都可以用上。中国食品安全的主要问题出在监管体系；出在未经临床验证，未能很好控制住企业为追求利润盲目的推行所谓“高科技、高科技产品”的暴力行为。
为了堵住类似，蒙牛1个月被曝3起问题奶“样板工厂”遭质疑；增稠稳定剂让伊利"袋装鲜牛奶"坚挺阳刚事件的再度发生，我建议国家有关监督部门本着对人民高度负责任的态度，首先叫停袋装牛奶生产，同时规定，未取得医学验证对人体无害的食品添加剂、防腐剂不得添加进任何食品里。
（责任编辑：王爽）
