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让人意外的是，其他企业在发表看法时几乎全都在表彰自己。为此，市工商局给这些企业狠敲警钟，并指出每个企业都存在或多或少的问题，若不以此为诫，彻底自查自纠，可能会在下一轮监管中受查处。
除了沃尔玛外 没有企业自我反省
座谈会上，市工商局经检执法一处处长唐川，首先介绍了沃尔玛假冒绿色猪肉案件。
唐川称，沃尔玛假冒绿色猪肉案件涉案范围广，在渝13家门店（包含3家好又多门店）除了沙坪坝一家好又多门店没涉案外，其余都用普通猪肉冒充绿色猪肉。同时，这12家门店违法数额大，从今年1月到8月，实际购进绿色猪肉13000多公斤，实销却达到76000多公斤，购销倒挂差额63000多公斤，毛利达到70多万元，税后利润有60多万元。
随后，15家与会企业代表就沃尔玛案件交流各自的看法。然而，在一个多小时的发言时间里，几乎所有的企业代表都在讲述各自企业在食品安全管理工作上做得如何好，以及企业上下如何重视食品安全问题，针对沃尔玛案件进行自我反省的企业（除沃尔玛外）几乎没有，仅有一家企业从沃尔玛案件中总结出一句“再健全的制度，没有落实到位，也是白搭”。同时，没有一家企业主动谈及自身还存在有哪些问题。
本土流通企业 也有食品安全问题
企业代表发言完毕后，市工商局食品安全处处长左勇说：“企业代表们发言时对沃尔玛案件没有一个明确态度，好像自己的企业食品安全工作做得都很好，什么问题都没有，但我感觉真的不是这样，每个企业都存在或多或少的问题。”
左勇举例说，前不久曝光的通江银耳案件，参会企业几乎都在售卖这一问题食品，“要求对问题食品下柜台外，至今没有对你们采取进一步措施，主要是因为考虑到你们查验起来比较困难。”
左勇再举例称，与会某企业销售的鸡有好几个品牌，但执法人员在暗访中发现，所有品牌的鸡都被关在同一个笼子里。当执法人员随机询问笼里某只鸡是什么品牌的鸡，以及如何识别时，营业员根本答不上来。“这些鸡从外形上根本看不出差异性，但它们的价格相差很大，这是不是消费欺诈呢？难道这不是问题吗？”
“还有某些超市销售的精包装菜，打开包装后，里面竟然还有腐烂的菜。”左勇继续举例，前几天在某超市发现，该超市销售的新鲜鸭肠清洗得不干净，而紧邻鸭肠的就是该超市加工的散装食品，“这样摆放，互相污染的可能性非常大。以上这些问题很多企业都有，但没有一个企业在发言时，说到自己有问题。”
左勇强调，举例的目的是希望企业都能重视自身存在的问题，要结合沃尔玛案件彻底自查自纠，真正行动起来。工商部门对大型本土企业要求更高，因为这些企业是本土的标杆，要真正起到带头作用，“但通过今天的发言，感觉你们还没有引起相当重视，反而是在不断自我表彰。”
回应坊间传言 并非不查本土企业
就“沃尔玛有问题，其他企业没有问题”、“本土企业有问题，工商部门不敢查”等坊间传言，左勇进行了正面回应。
他表示，虽然每个企业都存在问题，但之所以这次对沃尔玛开刀，主要是沃尔玛的问题更多，在近8个月时间内，查到沃尔玛的问题就有100多个，“处罚沃尔玛，是希望其他企业能好好反省，举一反三。”
左勇说，沃尔玛在渝所有门店虽然现在全部停业整顿，但通过对沃尔玛整顿的情况来看，沃尔玛在此次事件中下了很大决心来整顿，不仅从全国调了60多人过来指导工作，每个店还派了外地一家店的经理来渝落实整改，每两个店派一位区域经理负责整顿，“工作措施非常严格，每个环节都比较到位。”
左勇强调，如果沃尔玛这次真正整顿好了，那么下一步他们就应该逐渐赢得消费者信任，他们的市场也会变得更大，”它不仅不会倒下，还会做大。那你们呢？如果你们在这次事件中不吸取教训，可能在下一轮监管中就会中招了。你们一旦中招，那恐怕就倒下了，因为你们抗风险的能力，肯定没有沃尔玛强。”
左勇最后再次提醒参会企业，务必从沃尔玛案件中汲取教训，认真反省，不断完善管理制度，做好食品安全工作，“否则，下一个沃尔玛可能就是你。”
全市将推行食品安全连坐制
下月开展打假治乱反欺诈行动，一瓶矿泉水进货记录不全罚3万元
重庆晚报讯 若企业旗下两三个门店出了问题被关停，那么该企业所有门店都会因此连坐停业。重庆晚报记者昨日从市工商局获悉，该局即将推行食品安全连坐制，从商品源头开始监管，哪个环节出了问题，整条交易线都会受波及。
市工商局食品安全处处长左勇介绍，结合市政府下发的《关于进一步加强食品安全监管意见》，该局正在起草食品安全连坐制，并将于近期推行。
何为连坐制？左勇解释，即对食品从源头开始全程监管，其中任何一个环节出了问题，相关单位都会被严查、受处分。
他举例称，某企业有多家门店，如果一两个出了问题被责令停业整顿，那么该企业所有门店都会停业整顿。此次沃尔玛事件还不算真正意义上的连坐，因为几乎所有的沃尔玛在渝门店都违法了。
另据市工商局副局长沈金强介绍，该局将以商场超市为重点，在全市食品流通环节深入开展打假治乱反欺诈专项执法行动，重点排查群众需求量大的各类散装食品中存在的假冒伪劣、乱标注和虚假宣传等行为。此次专项执法活动从下月开始，一直持续到明年6月。
沈金强举例说，工商执法人员将到各商场、超市随机抽查食品。比如抽到一瓶矿泉水，执法人员就会查看超市进货记录，如果记录不全就罚3万元。接下来，还会查该矿泉水的供货商，若供货商的记录不完整，就罚供货商3万元，“一个环节一个环节还会不停地往下查，直到把所有问题都揪出来。”
（责任编辑：傅雪阳）
