最新发布：一件事一次办，看省时省心
重庆一块中国“最牛”月饼，常温放置了近3年，仍然“完美如新”。中秋临近，武汉市食品化妆品监督所营养专家提醒市民，今年新版《食品添加剂使用标准》“出招”，月饼保质期比往年大大缩短，最好现买现吃，两三天内吃完。
今年6月20日，国家实施新版《食品添加剂使用标准》，月饼生产将禁止或限制使用合成色素、防腐剂、甜味剂在内的27类食品添加剂，使月饼看相回归本色，“短寿”却更安全。
以前动辄90天保质期的“长寿”月饼，今年将不复存在。目前，市场上多数月饼保质期缩短到30—60天，甚至一些餐饮企业自主生产的月饼保质期不超过20天。
武汉市食品化妆品监督所营养博士李向阳提醒市民，月饼含有丰富的油脂和糖分，加上武汉的闷热天气，很容易受热受潮，发霉、变质，月饼一定要存放在低温或凉爽的地方，最好能现买现吃，两三天内吃完。
塑封包装的月饼在常温下保存一般不宜超过7天，李博士说，开封吃不完的应放入冰箱。这样虽然可延长月饼的保存时间，但仍会影响其风味。此外，月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的风味。
专家提醒，市民应选择正规厂家生产的月饼，并注意生产日期、保质期。
（责任编辑：王爽）
