面包糕点选购5注意

    造成面包糕点食品内在质量不合格的原因主要是生产厂家质量控制不严；生产过程不规范，原材料和辅料未分类保管；生产环境以及设施消毒灭菌不彻底；销售场所室内空气不流通或未设独立食品销售区，散装食品未加盖、密封，以及工具、用具缺少消毒环节，工作人员存在个人卫生问题等。

    夏季来临，高温天气会加速面包、糕点类食品腐蚀变质，更易引发食品安全问题。为此，有关部门提醒消费者在选购时要注意：

    购买定型包装的面包、糕点　注意食品的生产日期、保质期、生产厂家、QS标识等标注是否清晰齐全、包装表面是否整洁，无破损等。不购买无生产日期、保质期、厂名厂址的“三无”食品。

    购买散装的面包、糕点时务必查看 1.销售的散装食品是否有防尘材料遮盖；2.是否设置有不被消费者直接触及食品的隔离设施；3.是否在显著位置设置有禁止消费者触摸的标志；4.是否在盛放散装食品的容器的显著位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法；5.销售人员是否符合卫生着装，如配戴口罩、手套和帽子等。

    慎购慎食感官性状（色、香、味、形等）异常的食品　任何食品或原料都有固有的颜色、香、形、味，出现颜色、软硬、弹性、香气等感官性状过分“好”的，或者和日常认识相比明显有异常的，购买时务必要把食品安全作为首要因素考虑，谨慎购买和食用。

    购买食品后，要严格按照其标签规定的保存条件保存，避免食品提前变质。

    向商家索要购物凭证，并保存好凭证及食品外包装，以便出现问题时作为维权的有效证据