几种假劣食品的鉴别方法
来源：奉节县消费者权益保护委员会 2010/6/17 14:51:18 关注度：71374次
为确保消费者的身体健康，奉节县消委会特发布消费警示，提供几种假劣食品的鉴别方法：
1、 化肥豆芽：用过化肥催长的豆芽，根短或无根，豆芽发蓝。将豆芽折断，断面会有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。
2、鲜鱼灌水：表现为肚子大。如果在腹部灌水，可将鱼提起，就会发现鱼肛门下方两侧凸出下垂，用小手指插入肛门，旋转两下，手指抽出，水就会立即流出。
3、牛肉灌水：牛肉灌水以后单从外观上看，反而更加好看，但如果仔细观察，就会发现牛肉上面有水冒出，干纸张贴上去后很快就会湿透，一般情况下用手背贴在牛肉表面有粘连的感觉。
4、假辣椒粉：假辣椒粉常以小包装出售。色泽淡红，辣椒籽较少。如用热水冲泡，优质辣椒粉呈土黄色，可看见有很多的辣椒皮块和辣椒籽；假辣椒粉则呈淡红色，多用糠粉染红，加少量的辣椒末混合而成。
5、鲜肉：肉质呈灰白色或淡绿色，无光泽；外表潮湿而粘性，起腐粘；肉质松软无弹力，指压后不能复原。
