消费警示：拆装销售及现场加工制作食品要慎选

　　昨日，郑州市工商局、郑州市消协发布了今年的3号消费警示。提醒消费者在购买上述食品时，要查看生产操作和销售环境是否干净整洁。对于生产经营环境狭小、混乱，无法保障生产销售食品安全的食品商场、超市，消费者要慎重选择。

　　消费者在选购食品时要注意观察商场、超市内的从业人员是否具有良好的卫生习惯，是否穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装直接入口的食品时，还应当使用无毒、清洁的销售工具，要有明示禁止消费者触摸的标志，一旦发现从业人员未佩戴口罩、手套和帽子，或在佩戴手套的时候拿杂物等致使所售食品存在被交叉污染的不当行为，消费者要慎重选择。

　　消费者在购买上述食品时，要仔细查看标签标志，对于无标签的预包装食品，或标签标志中食品名称、生产日期、保质期等重要内容不齐全的食品，消费者要慎重选购。此外，消费者要索取和保存购物凭证，以便于申诉和投诉。

　　由于超市内环境相对密闭、空气流通性不好，人流量大，食品加工场所狭窄等原因，现场加工的面食、糕点、凉拌菜等食品，从制作完成到消费者购买后食用的这段时间内，微生物滋生较快。消费者在食用这类食品前，一定要选择适当的方式，对所购买的食品再次加热烹制，以保障食品食用安全。