甘肃省消协警示：节日食品消费要特别注意卫生安全

　　一、外出就餐注意食品安全

　　1、外出就餐应选择卫生设施齐全、持有《食品卫生许可证》、食品卫生信誉等级达标的餐饮单位消费。

　　2、用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味、杂物；少吃或不吃生食水产品，切勿食用违禁食品。

　　3、调味品是否变质，餐具、餐巾等是否清洁卫生。

　　4、用餐后注意保存消费凭证。　　

　　二、购买食品要注意产品卫生质量

　　1、从正规渠道购买食品，不采购无卫生许可证的食品，不采购无“QS”标示、无厂名、厂址、保质期的袋装食品，不在无证流动摊贩处购买食品；

　　2、购买食品时，要进行色、香、味感官检查，不购买过期、已变质或可疑变质食品；

　　3、不购买未经检疫的肉类制品、不买死因不明的禽、畜、水产动物及制品；

　　4、购买食品时，尽量索取并保留相关单据。

　　三、家庭加工食品要注意食品卫生

　　1、购买的食品要按照食品包装标签提示或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量；

　　2、外购的熟食要及时食用，剩余熟食要冷藏，食用前再加热处理；

　　3、冰箱不是“保险箱”，要经常清除冰霜，保持冷藏温度；

　　4、防止生与熟、水产品、畜禽与植物性食品的交叉污染。

　　四、发生食物中毒等卫生安全问题要妥善处理

　　在外就餐如发生食品卫生安全问题，应注意按照以下要求妥善处理：

　　1、保留剩余食品，使其维持原状；

　　2、保存消费单据、发票等有关证据，如已造成人身伤害问题，应及时就诊，尽可能的收集、保存呕吐物、腹泻物等样品，便于查找致病原因；同时，应保存好病历卡、检验报告、收费收据等相关证据；

　　3、一旦发生食物中毒事件，及时向当地卫生防疫部门投诉，以便得到及时调查处理。

（张晓辉）