维生素盲目服用促癌
来源： 2009/2/16 14:26:56 关注度：451331次
据《新民晚报》报道 据目前研究结果显示，有些维生素摄入过量反而促发癌症。复旦大学公共卫生学院俞顺章教授说，在过去20多年中，中外科学家做了大量试验，得到了许多出乎意料的结果。比如，科学家在芬兰给2.8万名吸烟者服用8年一定剂量的β胡萝卜素和维生素E制剂后发现，该人群中肺癌发病率反而上升了8％，心脏病上升了11％，白内障上升了20％。美国一项科学试验发现，长期服用β胡萝卜素和维生素A制剂，反会使肺癌发病率上升28％。
俞顺章说，补充维生素要在医生指导下“缺啥补啥”，而从合理饮食中摄取和补充维生素最好。流行病学调查发现，人为补充β胡萝卜素会增加肺癌风险，但食物中的β胡萝卜素却能降低肺癌和胃癌的危险度。
