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8月11日，记者从市农业农村委获悉，重庆将实施农产品加工能力提升等六大工程加快优势特色产业培育。按照计划，今年将新培育年销售收入上亿元的农业龙头企业30家以上，力争到2027年，农产品加工业总产值达6500亿元，培育年销售收入上亿元的农业龙头企业650家以上。
“六大工程”具体包括优势产业良种繁育推广工程、农产品加工能力提升工程、全产业链协同创新工程、全产业链标准化建设工程、新型农业经营主体培育工程、综合保障能力提升工程。
优势产业良种繁育推广工程方面，将深入实施生物育种联合攻关、良种繁育基地建设等。如生物育种联合攻关，将鼓励种业龙头企业牵头联合科研院所、涉农院校和企业“揭榜挂帅”，以荣昌猪、柑橘、榨菜等为重点，开展集中联合攻关。
农产品加工能力提升工程方面，一是以粮食主产区、特色农产品优势区等为重点，布局建设一批农产品产地初加工示范基地；二是实施100户农产品加工业领军企业和100户成长型企业培育计划，推动农产品加工企业“上规、上市”；三是积极争创中国（重庆）国际农产品加工产业园，推进农产品加工示范园区创建，培育一批50亿级、100亿级示范园区。
全产业链协同创新工程方面，一方面将重点建设一批创新中心、国家重点实验室、创新联盟、产业技术创新团队，提升全产业链科技创新能力；另一方面将围绕火锅食材、柑橘、榨菜、茶叶、生态畜牧、预制菜、中药材等优势特色产业，聚焦良种繁育、生态种养、精深加工、产品研发等关键环节开展联合攻关。
全产业链标准化建设工程方面，将推进农业标准化生产、打造优势特色品牌等。如将持续加强“巴味渝珍”“三峡柑橘”系列品牌培育，巩固提升“涪陵榨菜”“奉节脐橙”等优势品牌，积极打造中药材“渝十味”等特色品牌，到2027年，“巴味渝珍”授权产品稳定在700个左右，“三峡柑橘”授权产品100个左右。
新型农业经营主体培育工程方面，将培育“头雁”企业和壮大“雁阵”主体。如培育“头雁”企业，将构建区县级、市级、国家级的农业龙头企业“三级联创”体系，实施百亿级农业龙头企业培育计划。到2027年，培育领军型农业龙头企业1000家。
综合保障能力提升工程方面，将推动农业数字化转型升级、健全完善农产品流通体系等。如农业数字化转型升级，将开展数字农业试点，建设一批数字种业、数字种植业、数字畜牧业等应用推广基地，到2027年，新建智慧农业试验示范基地200个。
