“无根豆芽”又长又白 吃不得哟

     购买豆芽时，如果豆芽又长又白，而且没有根须，那就要当心了——“无根豆芽”主要是靠化肥和激素催生，食用后对人体有较大危害。日前，奉节县工商部门成功捣毁一制售“无根豆芽”的窝点。

      4月16日上午，奉节县工商局执法人员，在永安镇“夔府第一市”和“朝阳农贸市场”发现，市场内有5户涉嫌销售用“豆芽生长素”生产的“无根豆芽”。销售者们说，他们是在附近一豆芽加工作坊购的货。

     执法人员迅即找到了供货方熊某。经查，豆芽生产作坊位于永安镇熊家包老泉街。作坊内，42口大缸装着正在生长的豆芽。执法人员从作坊内查出“豆芽生长素”共19袋。

     熊某称，她于2009年初开始从事豆芽加工销售活动，每天销售的豆芽大约150公斤左右，多数由她们直接供货给各餐馆、市场。她说，在“豆芽生长素”作用下，“无根豆芽”生长周期缩短一半，只要三天就可出货，比一般豆芽要便宜1.00元/公斤左右，而且成本很低，很受餐馆老板喜欢。通过执法人员教育，熊某销毁了“无根豆芽”130余公斤，并表示以后不再添加“豆芽生长素”。目前，案件正在进一步的调查处理之中。

     据专家介绍，发豆芽时大量使用化肥，将导致豆芽内硝酸盐含量大幅度升高；而硝酸盐进入人体内，经分解后将变成致癌的亚硝酸盐。而发豆芽时，使用激素类药物，同样会对人体造成重大危害。

     记者 范永松