重庆市举办全市肉制品生产主体质量安全公开承诺活动

6月30日，重庆市市场监管局采取“线上+线下”方式举行全市肉制品生产主体质量安全公开承诺活动。

活动按照“现场参观、公开承诺、经验交流”的方式进行。与会人员首先参观了重庆莉莱食品有限公司、重庆德庄农产品开发有限公司、经开区民生服务快速检测中心，从车间布局、过程控制、产品检验、安全管理等多方面进行现场观摩，直观感受企业的生产和管理全过程。重庆豆奇食品有限公司九龙奇观分公司、巴南区壹夫食品加工厂分别代表肉制品生产企业和生产加工小作坊，就自觉履行食品生产主体责任和社会责任，向社会作出郑重承诺。经开区局、长寿区局，重庆莉莱食品有限公司、重庆广恒食品有限公司现场作交流发言。

市市场监管局副局长杨光在承诺活动大会强调，要严防严控严管食品安全风险，兜紧兜牢兜实食品安全底线，创造安全稳定的市场秩序。一要以实际行动兑现公开承诺。生产主体要把食品安全主体责任放在心上、扛在肩上、抓在手上，当好履行食品安全主体责任的第一责任人。要严字当头、实字托底，严格落实食品质量安全制度规范，维护社会公序良俗和坚守道德操守，真正用良心做企业，做有益于社会的事、有益于人民的人。二要以一鼓作气推进提升行动。市场监管部门要在“山城有信”、追溯体系建设中，积极有序推进“一企一码”“一品一码”“一人一码”等工作，要结合当前开展的“百企千家”帮扶行动，在推动肉制品生产加工小作坊转型升级方面取得明显进展。生产主体要进一步强化主责意识，在提升产品品质和品牌建设水平等方面自我发力，打造出更多具有竞争力、知名度和美誉度的重庆食品品牌。三要以支持发展抓好监管服务。市场监管部门要把稳市场主体作为重中之重，寓监管于服务之中，主动为企业纾困解难。同时，要以最果断、最严厉的打击手段，整治顽瘴痼疾，清除害群之马。四要以毫不松懈做好疫情防控。各级市场监管部门以及全市以进口冷链食品为原料的生产主体，要把疫情防控摆在突出位置，落实好“三专管理、三证一码、四不得”的要求，强化制度规定的末端落地，切实把疫情防控网扎紧扎牢。

下一步，重庆市市场监管局将始终坚持底线思维和问题导向，以推动高质量发展为要义，统筹发展与安全，严格落实“四个最严”要求，推进全市肉制品质量安全提升行动，促进肉制品产业高质量持续发展。