中消协发旅游餐饮调查报告 八成游客最关注食材质量

   

重庆酉阳桃花源美食节

    中国消费者协会昨日发布《中国消费者协会2013年旅游餐饮调查报告》，近年来频频曝光的食品安全问题成为焦点，80.24%的消费者选择最看重食材的质量和新鲜度，直接体现了消费者对于食品卫生安全问题的看重。

　　男游客更关注价格

　　女游客更在意质量

　　报告显示，游客选择餐厅时最为看重的要素依次是：食材质量/新鲜度、口味、价格、环境氛围、餐厅服务、地理位置。近年来频频曝光的食品安全问题成为中国社会的焦点，调查中80.24%的消费者选择最看重食材的质量和新鲜度，直接体现了消费者对于食品卫生安全问题的看重﹔排名第二位的选择要素是口味，佔61.67%。这表明消费者仍然看重餐饮性价比，但愿意为选择适合自己口味和兴趣的餐厅支付相对高的价格。报告还指出，性别差异对于就餐要素的关注点有所不同，男性更倾向于注重价格和服务，而女性对于食材质量、口味和用餐环境更为在意。

　　景区餐饮质次价高

　　希望政府适度干预

　　从整个旅游市场来看，餐饮行业是“宰客”现象的集中爆发点，也是消费者投诉密集的环节。部分季节性的旅游餐饮经营者受其条件所限，难以办理经营类証件和卫生许可証，这也成为食品安全问题的隐患。消费者意见主要集中在跟团过程中旅游团餐质量不高，餐厅卫生条件难以保証，景区内餐饮选择余地小而且价格偏高等方面。消费者还建议政府对于景区餐饮物价进行适度干预，并加强对于游客投诉问题的处理速度和力度。

（本网责编：陈宏）