刚立秋不久，鸡蛋的价格再次攀升。昨日，记者走访市场了解到，受多种因素影响，进入8月下旬以来，我市鸡蛋价格涨势明显。业内人士分析，后期国内蛋价仍有上涨空间，目前市场上冒出的“功能蛋”纯属炒作，消费者应该警惕。
“相比7月份，市场上鸡蛋（白壳蛋）零售价每斤涨了0.7元左右。”正在买菜的杨女士告诉商报记者，7月份每斤鸡蛋零售价不过4.8元/斤，截至目前，已经涨至5.5元~5.6元/斤。随后记者走访了位于九龙坡区和渝中区的一些菜市场发现，大部分鸡蛋价格已经涨至5元~5.5元/斤。“进入8月下旬以来，涨势更为明显。”位于九龙坡区埝山苑菜市场的销售商王平介绍，蛋价较上周再度小幅上涨0.3元/斤，达到5.3元/斤。
昨日，记者查询发现，8月26日，我市鸡蛋批发均价为4.5元/斤，而7月26日，这一价格还维持在每斤3.88元。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，７月中下旬以来，全国鸡蛋价格持续上涨，进入8月份后涨势放缓，8月下旬开始再现明显涨势。与8月21日相比，8月26日，全国鸡蛋价格上涨1.4%；分地区来看，约八成省区市鸡蛋价格上涨。
此次蛋价上涨的原因？来自卓创资讯的分析认为，随着节日及学校开学对鸡蛋的需求量增多，受前期高温影响，产蛋率下降10%~15%，而天气转凉后产蛋率未能及时正常恢复，导致多地货源紧张。另外今年二季度，鸡蛋价格持续疲软，养殖户处于亏损经营的境地，对蛋鸡的淘汰量增加，导致目前鸡蛋产量减少，市场供应不足。随着中秋节的临近，月饼生产商对鸡蛋的需求大幅度增长，一定程度上推升了鸡蛋价格。预计短时间内鸡蛋价格会相对稳定，长远来看，鸡蛋价格仍有上涨的空间。
除了价格上涨外，记者还发现，市场上的虫草蛋、粮食蛋、初产蛋、土鸡蛋等各种“功能蛋”层出不穷，让不少市民感到一头雾水。“土鸡蛋宣称能改善食欲、增强记忆力、提升免疫力等功效，其实普通鸡蛋也有这些作用。”国家三级营养师吴静说，鸡蛋的营养价值高低，主要跟人体吸收能力有关。鸡蛋所含微量元素进入人体，需要经过转化，不是所有的营养元素都能被人体吸收。目前，国内并无任何检验报告，证明土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高，所谓的“功能蛋”说法纯属炒作。
(本网责编：陈宏)
