夏天，不少人爱喝冰镇啤酒，可是最近一条“常喝啤酒会导致铅中毒”的微博让人不安：“啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，血铅含量升高，使人智力下降，反应迟钝，严重者损害生殖系统，老年易致老年性痴呆症。”
我国啤酒年销量5000万吨，喝啤酒的人数以亿计，如果这是真的，影响面就太大了。昨天，我们采访了几位专家，综合专家们的说法，这一微博信息基本不靠谱。
医院遇到过喝啤酒铅中毒的病人吗？
医生：通过饮食造成铅中毒的非常少
西南医院血液科医生符刚对“常喝啤酒会导致铅中毒”这个说法表示“惊讶”。
“现在医院接诊的铅中毒病人很少，一般都是因为环境因素，如跟工作环境有关的工人，以及极少数使用含铅过量玩具的儿童，通过饮食造成铅中毒的非常少。皮蛋含铅量够高了吧？大家也经常吃，但因吃皮蛋铅中毒的也只是个例。”
喝啤酒铅中毒，至少西南医院从没遇到过这样的病人。
啤酒的原料到底含不含铅？
医生：含量微乎其微，可以忽略不计
啤酒的原料主要是大麦麦芽、小麦麦芽、大米淀粉、啤酒花酵母等，现在国际上的啤酒大部分都添加辅助原料，但是，也规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。常用的辅助原料是：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。
“铅是微量元素，在很多物质中都存在。理论上，这些原料和辅料也会含有一定的铅，因为土壤是含铅的，地里种出来的东西，多多少少会含有铅的成分，但含量微乎其微，完全可以忽略不计。”儿童医院营养科医生龚莉子说，“如果这些东西都算含铅物质的话，那我们什么东西都不能吃了。”
啤酒里的铅含量会有多少？
国家规定：每升应低于0.5毫克
啤酒原料几乎不含铅，但不等于啤酒不含铅。在制作过程中，金属器皿有可能带来铅污染，所以国家《发酵酒卫生标准》规定，啤酒中的铅含量，每升应低于0.5毫克。
针对喝啤酒可能导致铅中毒的传言，河北省衡水市疾病预防控制中心用火焰原子吸收法，检测过啤酒中的铅含量。结果发现，不少厂家生产的啤酒中铅的含量比国标要求还低很多，最低的每升啤酒只含0.1毫克铅。少数样本显示铅含量超标，最高的超标4倍，达2.5毫克。
而国家相关部门对20种啤酒的检测，平均每升啤酒含铅0.2毫克。
一瓶啤酒含铅量的标准上限是0.5毫克
一般正常成年人的血液总量为4~5升
医生说，即使连喝10瓶啤酒，导致铅中毒的可能性也很小
成人每次饮用
100~200毫升
更为适宜
西南医院神经内科胡俊博士说，国际血铅诊断标准是大于100微克/升为铅中毒。正常成年人的血液总量约相当于体重的7%～8%，或相当于每公斤体重70～80ml，其中血浆量为40～50ml。因此一般正常成年人的血液总量为4~5升。也就是说，体重70公斤的成年人，血液中含铅0.5毫克就能导致铅中毒。
一升啤酒的含铅量标准上限刚好是0.5毫克，是否意味着喝一两瓶啤酒就可能导致铅中毒？
“事实上是不可能的，啤酒中的微量金属，绝大部分会被排出体外，被人体吸收进入血液的部分是很少的。”胡博士解释，“引起急性铅中毒的口服剂量约为5mg/kg，即使连喝10瓶啤酒，导致铅中毒的可能性也很小。”
啤酒每天最好控制在一瓶以内
综合各位专家的看法，常喝啤酒导致铅中毒的说法基本不靠谱。但专家们还是提醒啤酒要少喝。长期过量喝啤酒，容易导致“啤酒肚”和“啤酒心”，诱发胆结石和痛风。
成人每次饮用量不宜超过300毫升（不足一易拉罐量），一天不超过500毫升（一瓶啤酒量），每次饮用100~200毫升更为适宜。
其次是适温。饮用啤酒最适宜的温度在12℃~15℃。
