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哇哈哈锌爽歪歪是许多家长都很熟悉的一款益生菌乳饮品，广告中宣传产品营养价值高，而孩子又爱喝，以致不少家长将爽歪歪当牛奶长期给孩子饮用，最近的爽歪歪水乳分离事件引起了家长们的广泛关注。
爽歪歪在保质期内水乳分离现异味
“我的女儿1岁零5个月大，因为断奶后就喜欢喝娃哈哈锌爽歪歪代替奶粉，所以今年1月份我一次购买了8箱。喝这种奶饮品时习惯直接把吸管插进瓶里饮用，但这次女儿喝了一半就扔掉了。”消费者葛先生说，他本来准备把瓶里剩下的爽歪歪喝完，结果刚喝一口，就发现饮料味道不对，倒出后发现饮料竟然已经水乳分离。
发现味道不对后，葛先生赶紧查看了生产日期，发现是2012年12月1日生产的，保质期是6个月，并没有超出保质期外，之后又打开了几瓶，发现都是水乳分离的状态。
这几瓶出现水乳分离现象的爽歪歪都在保质期内怎么就变质了呢？孩子的妈妈不敢再让孩子继续饮用。随即联系了厂家。
孩子已经喝了半年多了，水乳分离的爽歪歪到底是不是变质的产品？会不会对孩子的身体健康造成危害？葛先生想找厂家索要正规检验报告，想知道这饮料到底对人体有没有危害，可没想到厂家却一推再推。在葛先生说明要向媒体投诉后，厂家才派人上门来取样检验。
取走水乳分离大的爽歪歪样品后，厂家第二天的答复是冷冻所致，是正常现象。对于这个结果，葛先生不认可，认为如果是因为冷冻所致就应该全冻了吧，不能就冻几瓶啊。葛先生又用冰箱做了实验，根本冻不出上下分离来。葛先生的家人也说，这样的乳饮品外包装还写有低温储藏饮用更佳的字样，并没有提到冰冻后会出现水乳分离，也没有说这种现象下可以正常饮用，怎么就能证明它不会影响孩子的身体健康？
记者拨通了的杭州娃哈哈集团有限公司驻呼和浩特办事处的电话，工作人员刘女士回复说，乳饮品经过冰冻都会出现水乳分离现象，如果消费者担心产品质量存在问题，应该一同去找第三方检测，可是现在消费者却拒绝检测。厂家怀疑消费者是恶意讹诈行为。
经济之声特约评论员包华认为，确实市场上确实出现过个别的所谓“消费者”不是真正的消费者，是通过讹诈的方式来达到自己的经济目的，但是这样的现象并不多见，并不是一个常态化发生的事情。所有的企业如果只是因为一个非常小概率的事情而将所有的消费者全作为一种有敌意的，或者不诚信的个体来看待的话，包华认为企业的生意就很难做下去了。
而就这件事情本身而言，企业只需要去说明自己的饮品是否符合国家的食品安全标准，是否符合自己厂家出厂时候的生产标准就可以了。企业在处理产品质量纠纷过程中，应该少去质疑消费者的诚信度或者个人的品行，多来关注自己应尽的义务，这样可能会更好。
中国农业大学食品与营养工程学院副教授朱毅表示，影响乳饮料稳定性的因素很多，这个水乳分离是因为它的这种不稳定性造成的。通常没有变质的现象也有可能出现水乳分离，因为乳饮料中的脂肪与水不融，容易发生分离，而出现分层的现象。
如果仅仅只是水乳分离，这种现象通常只是影响外观，对它的饮用质量是没有太大影响的，消费者不用过于担心。如果说水乳分离的现象伴有异味又检测出来确实细菌超标了，这就证明乳饮料是有问题的。
乳饮料口感比较多，口味比较丰富，孩子在味觉上觉得很能得到满足。虽然乳饮料当中也含有一定的人体所需的营养成分，但是它的含量远远不及纯正的鲜牛奶和酸奶，所以家长不应该把含乳饮料当成牛奶或者是酸奶给孩子长期饮用。
乳饮料和普通的正常的酸奶和牛奶是有区别的，第一个区别是蛋白质含量大概只有酸奶和牛奶的1/3。另外，乳饮料的乳酸菌的含量明显低于酸奶。
在婴幼儿断奶后，家长一定要注意孩子的饮食，类似爽歪歪等乳饮品是不适合幼儿代替牛奶饮用的，饮料喝多了对幼儿不好，最好还是给孩子喝牛奶或有品质保证的奶粉。另外，幼儿吃也要注意，良好的饮食习惯对于刚断奶的幼儿来说是很重要的，要杜绝辛、香、麻、辣等食物，不能让孩子养成偏食厌食的习惯，要给孩子吃一些软、烂的食品，小编建议家长可以给孩子吃米粥、菜泥及蛋羹等食物。
