“一天一苹果，医生远离我”，很多人经常吃苹果，那吃苹果的时候是削皮还是不削皮呢？削皮吧，又有人说苹果皮对身体有好处，连皮吃苹果是最好的；不削皮吧，又怕吃进去不干净的东西。别再纠结了，咱洗洗干净再吃就没多大问题了。
苹果皮同样有营养且有益健康 弃之可惜
苹果皮有益健康
有的人吃苹果喜欢去掉苹果皮，而且因为现在很多苹果都会打蜡，所以人们在吃苹果的时候会有更多的人削皮，但是，研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿，还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
苹果颜色不同保健功效也不同
红苹果：超市、市场贩卖最多的便是红苹果，也是多数人最常吃的。红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；中医认为红苹果降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些红苹果帮助预防、改善心血管疾病。
青苹果：相对于红苹果，青苹果口感更脆，它的排毒、减肥效果更佳，受到越来越多人的欢迎。青苹果更利于牙齿和骨骼强壮；具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
黄苹果：多吃黄苹果可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处；对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。在污染的环境中，多吃黄苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响，还能缓解压力过大造成的不良情绪，和青、红苹果一样也富含粗纤维，可促进肠胃蠕动、排出毒素，减少有害物质对身体的危害。
吃果皮的忠告
苹果皮也要吃得健康 选择性地吃才明智
现在，由于苹果的农药残留问题以及水果打蜡的问题，很多人都对吃苹果皮存在着不好的看法，认为吃苹果皮不卫生也不安全，而有的人还是一如既往的吃苹果皮。基于苹果皮对人体的好处，连皮吃苹果还是比较好的，可要注意仔细清洗，下面就对爱连皮吃苹果的朋友们提出几点忠告：
忠告1：不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表皮干净而均匀，受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。
忠告2：苹果秋天成熟，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋而来的外国苹果，因为它们必定要经过保鲜处理，而且国外水果打蜡更为普遍。
忠告3：新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好认真处理后再吃。
忠告4：最好选择有无公害、绿色和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，即便不等于零，也会比普通苹果皮中残留量小，吃果皮更为放心。
苹果皮的生活小妙用
1.苹果皮敷嘴唇可预防开裂 把苹果皮连小块果肉削下，滴上少许蜂蜜，敷在嘴唇上即可。苹果所含的酸性成分对嘴唇有温和滋润的效果，能预防嘴唇干燥开裂，令嘴唇光彩润泽，同时蜂蜜也有很好的保湿效果。两者搭配，护唇功效翻倍，尤其适合在气候干燥的季节使用。
2.苹果皮擦身消除疲劳 晚上泡澡时，可以把苹果皮用纱布裹好或放入网兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用苹果皮擦拭皮肤，苹果皮富含的多酚能达到美肤效果。此外，苹果属于蔷薇科植物，其散发的芳香气味有放松身心的作用，可消除疲劳及身心压力。
3.苹果皮煮水除锅垢 锅、盆用久了之后底部常会有乌黑的锅垢等黏附，清除起来颇为费劲，其实可以先倒入清水，再投入苹果皮，煮开，利用苹果皮所含的有机酸与锅垢的化学作用即能轻松去除。
■ 小编有话说
用盐水洗苹果更干净
吃苹果的时候想连皮吃又担心洗得不干净，这可如何是好？小编为你支招，我们可以用盐水洗。首先将苹果放在水里浸湿，然后在表皮放上一点盐，用双手握着苹果来回轻轻地搓，这样苹果表面的脏东西和残留物很快就能搓干净，最后把苹果放在水龙头底下冲洗干净就可以了。如果你还不放心，那就重复以上动作一次，这样你总可以放心大胆地连皮吃了吧。
