很多人都爱吃瓜子，看电视、聊天时都喜欢拿点瓜子来，可瓜子的质量情况却不容乐观。近日就有网友吐槽说洽洽瓜子有很多坏的，还有超过八成的网友表示吃瓜子时吃出过霉变的瓜子。看来瓜子出现霉变的现象非常普遍，买的时候还得认真挑选啊。
洽洽瓜子深陷“虫眼门”
洽洽瓜子被曝多虫眼、霉变
不少消费者反映吃瓜子时经常吃到很苦的，到底是什么原因呢？有消费者在连锁超市买来3包洽洽牌精选葵花籽，在480克瓜子中，竟然就有30多粒有虫子眼的瓜子，100多粒裂口等残次瓜子。这可让消费者闹心不已啊。
调查显示，39%的网友在买瓜子时，最看重口味；其次才是安全。网友最常遭遇的质量问题依次是，“发霉”占38%，“炒焦”占14%，“虫蛀”占13%，“仁小”占10%；在所有参与调查的网友中，超过80%的人吃到过霉变的瓜子；在瓜子的品牌选择上，36%的人会选择散装的瓜子，其次是“洽洽”，占25%。这次洽洽瓜子的品质问题可是让众多洽洽爱好者大为吃惊。
对于洽洽瓜子的质量问题，网友们纷纷吐槽，近日还在微博上爆发了“数洽洽 乐哈哈”找瓜子虫眼、找霉变风潮。各地网友纷纷表示，购买洽洽牌瓜子，数数到底多少粒瓜子有虫眼，多少粒瓜子发生破损霉变。有网友戏称“解放初期数着米粒下锅过年，那是为了生活！改革开放数着洽洽下嘴，那是为了‘活’生！”“一分价钱一分货，恰恰瓜子价格并不便宜 ，但质量也不能保证，是不是要给消费者一个说法呢?”还有不少网友表示以后再也不吃洽洽瓜子了。
洽洽瓜子“臭籽”最多 各品牌瓜子品质不一
为了验证网友吐槽洽洽瓜子的真实性，特意购买了洽洽、金鸽、口水娃、正林、老奶奶、徽记、真心和张二噶共8个品牌的袋装瓜子，每个品牌取100g剥皮得到瓜子仁，对瓜子仁的大小和质量进行了评测。最后，我们得到的结论是，八个品牌的瓜子均有臭籽，洽洽香瓜子的臭籽率为19%，张二噶多味香瓜子的臭籽率为17%，金鸽多味葵瓜子的臭籽率为11%，真心香瓜子的臭籽率是6%，正林葵瓜子的臭籽率为5%，老奶奶多味葵瓜子、徽记煮瓜子、口水娃原香瓜子的臭籽率分别为4%、4%和3%。八种瓜子中洽洽瓜子的臭籽最多，平均5粒瓜子中就有1粒是臭籽（注：臭籽率=坏瓜子（g）/全部瓜子仁（g）*100%）。
不同瓜子的出仁率相差较多，同样是100g瓜子剥出来的瓜子仁，真心最少，只有42.0g；徽记最多，有48.8g，而且发现洽洽的“臭籽”最多，有8.3g；其次是张二噶，也有7.8g“臭籽”；坏瓜子最少是1.4g，品牌是口水娃，但也不是完全没有坏的。
在剥瓜子的过程中还发现，不同的瓜子，脏手程度也不同。洽洽、正林、真心易脏手，小编在剥洽洽瓜子的时候，还感觉有灰土。各种瓜子的瓜子仁大小和颜色也都不同。若论瓜子仁大小，徽记的最大，张二噶的最小。瓜子仁从大到小依次为：徽记、真心、口水娃、正林、洽洽、老奶奶、金鸽、张二噶。其中正林和口水娃的瓜子仁比较均匀，其他品牌的瓜子仁则不均匀，大小相差较多。瓜子仁的颜色也有所不同，洽洽、金鸽、正林、徽记、张二噶的瓜子仁是黄色的，而口水娃、老奶奶和真心的瓜子仁是白色的。
专家称发霉瓜子或致癌
有虫眼、霉变的瓜子不仅让吃到的人感觉很不爽之外，有关专家还表示瓜子上有虫眼属于食品污染的生物性污染，这样的食物不符合食品安全标准，不能食用。另外，瓜子中有不少开口和破损的瓜子，虽然我们不能由此断定这些瓜子是否有霉变、油脂酸败等问题，但开口和破损的瓜子往往更容易藏污纳垢、细菌超标，并且加速酸败。
通过评测发现，瓜子最严重的质量问题就是发霉。“瓜子一旦发霉，其中可能含有毒性十分强的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍。”中国营养学会会员国家二级营养师王旭峰说。黄曲霉毒素是目前发现化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入会增加患肝癌风险。至于虫蛀的瓜子，已经遭到了生物污染，最好不要吃。瓜子发芽，虽然不会对人体产生危害，但是这意味着瓜子储存不善，可能是储存环境过于潮湿。而在潮湿的环境下，发芽和发霉往往是伴生的。因此，对发霉、虫蛀、发芽的瓜子，一定要坚决地扔掉，不要觉得浪费或者嫌麻烦而吃下肚。
瓜子选购建议
1.尽量选择原味的瓜子。有一些不法商贩，为掩盖瓜子酸败的味道，就将不新鲜的瓜子加工成各种口味的。如果选择原味的瓜子，就不容易掩盖坏瓜子的味道。同时，各种口味的瓜子，也容易使人体摄入更多的盐分和香精色素。
2.不要选择剥好的瓜子仁产品。瓜子仁富含油脂，容易酸败，如果剥掉了瓜子壳，和空气接触，就给酸败和微生物繁殖创造了有利条件。因此，要选择带壳的瓜子。
3.瓜子一天最多吃一把。花生瓜子等坚果，油脂含量较高。摄入过多，容易引起发胖等一系列问题。因此，一定要适量吃。
4.如果吃到发苦、霉变的瓜子一定要吐掉。这种瓜子，其中的油脂可能已经氧化酸败，霉变的瓜子还可能产生黄曲霉毒素。嫌麻烦而吃掉的话，轻则拉肚子，重则伤肝致癌。
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■ 小编有话说
多味瓜子多吃有害
适量吃点瓜子有利于健康，但是不能贪吃，多吃对身体有害，尤其是多味瓜子。多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的，香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素，人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。再者说，市面上出售的多味瓜子，多数用的是人造香料，而人造香料又是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性，吃多了当然有害健康了。而且，人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精也是有害的。所以啊，多味瓜子不宜过多食用，吃多后损害了健康可别怪小编没提醒啊。
