为了吃得放心，不少消费者在选购食品时都会选择带有“绿色”字眼的产品。不过，一直以来，绿色食品市场总有打“擦边球”的产品鱼目混珠。是否是真的绿色产品，你分得清楚吗？
绿色食品大受欢迎
部分超市“精品蔬菜”取代“绿色食品”标签
在几间大型超市发现，以前在果蔬、豆制品、副食等多个种类的食品货架上常见“绿色食品”的身影，可现今其所占比例却已经非常小了。一名大型超市的销售人员说：“我们已经对超市内的绿色食品进行了清理整顿，不符合国家标准的一律清退或者改正名称。绿色食品比无公害食品的标准更高，而超市大部分销售的是无公害食品，对于达不到绿色食品标准的商品，超市现在都不允许贴用绿色食品的标签，因此现在有绿色标志的商品就非常少了。”
在一家大型超市的蔬菜柜台前，我们看到没有冠以“绿色食品”标签的蔬菜，取而代之的是贴有“精品蔬菜”标签的商品。超市销售人员表示，以前很多农副产品都在宣传上称自己是绿色食品，有些还在外包装上标上“绿色”字样，但现在标志都改成了“天然食品”或者“精品蔬菜”，产品宣传上也不敢随便提及“绿色”了。在水果柜台，我们也看到10余种果品中没有一种再顶着“绿色食品”的头衔。
消费者对“绿色”产品概念模糊
眼下，只要沾上“绿色”、“有机”等字眼，不仅能提高产品销量，在产品价格上也能略高于同类产品。但是，这些“绿色产品”是否符合绿色食品的生产标准，是否真是“绿色产品”，这都要打上一个问号，而且大部分消费者都不知道怎么“专业”地识别绿色食品。有市民表示，她更倾向于挑选带有“绿色”和“有机”字眼的产品，但至于这些产品是不是真的通过认证，自己就无从知晓了。
为了博得消费者的“好感”，不少产品都以“绿色”、“有机”作卖点。在一家大型超市看到，某品牌米粉号称以“绿色大米”为原料；某蔬菜品牌的绿豆芽则称使用的是“精选优质种豆”。在这些产品的包装上，均有绿色食品标志和企业信息码。可是否是真的绿色产品就不得而知了。
消费者不清楚各类食品的营养价值
现在超市里的品种琳琅满目，同样的肉和蔬菜，却有有机、绿色，无公害的差别。孕妈妈常常会因为有机食品的价格比普通的贵至少一倍而觉得有机、绿色食品更安全，但它们彼此的差别却不清楚，营养价值上是不是更适合孕妇就更不明白了。
有机食品、绿色食品、无公害食品都是针对食物在生产及加工过程中是否使用了农药、化肥、激素等而产生的。
目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，有机食品、绿色食品、无公害食品因此应运而生。
有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性，它们从种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。但是，他们又各有不同。
绿色食品和有机食品、无公害食品有区别
绿色食品、有机食品、无公害食品有差别
绿色食品、有机食品、无公害食品最显著的区别是技术等级标准不同，有机食品的技术标准要求最高，绿色食品次之。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。农业厅相关工作人员表示，绿色食品是我国提出的一个概念，其容许使用农药、化肥等，但必须按照绿色食品生产技术操作规程进行，而有机食品在种植、生产、加工过程中不允许使用任何农药、化肥、食品添加剂和防腐剂、抗生素等化学物质。
1.有机食品 有机食品也叫生态或生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品。有机食品在生产的过程中，不能使用化学合成农药和化肥，也不能使用转基因技术。食品加工过程中，只能使用有限的、有机食品生产标准许可的安全添加剂和包装材料。在生产、加工和销售的每个环节中，都有严格的管理，产品可以追溯至出产地和责任人，安全性更有保障。
2.绿色食品 绿色食品是指遵循可持续发展原则，按着特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标识商标的食品，分A级和AA级。在生产过程中，A级绿色食品产地环境质量要求评价项目的综合污染指数不超过1，在生产加工过程中，允许限量、限品种、限时间的使用一些对人体安全、对环境无污染的农药、兽药、鱼药、肥料、饲料及食品添加剂。AA级绿色食品要求不得使用任何农药，生产过程中，必须手工作业，不能使用机械。绿色食品对环境有严格的要求，要求栽培地的大气、水源和土壤质量达标，不能有任何污染源。
3.无公害食品 无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品标识的食品。这类产品中允许限量、限品种、限时间的使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。无公害食品的认证机构较多，目前有许多省、市地区的农业管理主管部门都进行了无公害食品的认证工作，但只有在国家工商局正式注册标识商标或颁发了省级法规的前提下，其认证才有法律效应。
专家解析绿色食品的“身份证”
绿色食品标志
据了解，通过农业部绿色食品认证的产品，产品包装上会在显眼位置标出绿色食品的标志。这些绿色产品，农业部有专门机构对其进行前期的审核和后期的追踪。
农业厅相关工作人员表示：在购买绿色食品时消费者应读懂绿色食品的“身份证”，读懂包装上的绿色食品标志。绿色食品标志有四种形式，包括图形、中文“绿色食品”、英文“Greenfood”以及中英文与图形组合等。图形由三部分组成，上方是广阔田野上初升的太阳，中心是蓓蕾，下方是植物伸展的叶片。
根据新规，所有绿色食品标志都要求贴在产品的显眼位置，上面需注明企业信息码，消费者可登录中国绿色食品网进行查询。现行的绿色食品标志企业信息码由12位组成，前6位代表“地区代码”，中间2位代表“获证年份”，后4位代表“当年获证企业序号”。绿色食品标志后有12位的信息码，消费者在购买时，尤其看准中间两位的“获证年份”，若超出3年，说明该产品认证已过期。
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■ 小编有话说
要让消费者想买、能买和会买绿色食品
在倡导健康生活的今天，要让绿色食品走入更多普通人的家庭，重点要解决消费者“想买不舍得买”、“想买买不到”、“想买不知如何买”的问题。这就要求尽可能降低绿色食品种植、生产等可控环节的成本，比如加工环节提高技术、引进先进设备等，让市场上有大量价格适中的真正的绿色食品，而不是贴着绿色标签的普通食品。同时，也要提高消费者的绿色消费意识，更好的认识、区分绿色食品。
