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苏打水本是无色无味的，但现在苏打水有甜味了还是苏打水吗？添加了多种添加剂还能叫苏打水吗？苏打水市场越来越大，市场乱象也越来越严重，销售者们一个劲儿吹嘘它的健康保健功效。苏打水真有这样的神效？
苏打水含多种添加剂 保健神效不靠谱
近日，有市民反映，最近在超市看到很多牌子的矿泉水都推出了“苏打水”，听销售人员说“苏打水”能够中和体内过多的酸性物质，从而让身体维持酸碱平衡。为此，记者相继走访了市内沃尔玛、乐购公园店、家乐福等多家大型超市发现，超市的货架上的确摆满了多个品牌的苏打水。记者在苏打水的瓶身配料表中看到，构成苏打水的主要成分是纯净水、食品添加剂（小苏打、安赛蜜）、食用香精等。“喝纯净水和矿泉水主要是解渴，但喝苏打水主要是为了身体的健康。”在沃尔玛超市，市民王小姐说道，喝苏打水对肠胃有好处，所以就买来试试，周围的朋友也有很多买这样的水。
记者看到，在这些苏打水的广告中，商家打出的广告语皆是类似“天然弱碱性水，喝出健康来”等语句，而“弱碱”“纯天然”等词汇已然成为市场新生代“宠儿”的代名。据超市工作人员介绍，虽然苏打水并没有矿泉水那样畅销，但时尚的外观和独特的口味却很受年轻人青睐。而价格方面，现市场上一瓶350ml的苏打水价格从几元到几十元不等，平均价格为一般矿泉水的几倍。如一罐345毫升“屈臣氏”牌苏打水，在超市的售价为3.5元到4.5元不等，而如果在在一些酒店和度假场所一瓶苏打水则要几十元。
记者登陆了一些可以网购苏打水的网站，输入“苏打水”关键字，竟会出现一些神奇的“功效”，很多消费者也正是冲着这些“功效”去消费苏打水的——美容、平衡酸碱体质、中和胃酸、缓解便秘……这些苏打水的功效靠谱吗？
保健宣传铺天盖地在网上，许多网站以“健康，从喝苏打水开始”为题宣传苏打水保健功效。不少苏打水的宣传商更是罗列出“平衡人体酸性体质，兼有养胃、解酒、美容”等众多妙处。某品牌的苏打水广告甚至说，这款添加了“舒心因子”的苏打水舒心养身，不仅有其他苏打水的养身作用，还具有抗焦虑、降血压、改善脑功能、提高肝肾机能和减肥的功效。其中一家网店出售的苏打水更是直接标上了“万能水”的名号。
知名营养师顾中一表示：简单来说，苏打水（这里主要指的是含有“小苏打”即碳酸氢钠的水）有较强的碱性，可以改变尿液的酸碱度，对肾脏排泄尿酸有帮助。而海鲜通常含有较多的嘌呤，嘌呤在体内代谢尿酸需要通过肾脏排泄，所以吃海鲜时喝苏打水有助于防治血液中尿酸升高。“但需要注意的是，把二氧化碳压入饮用水中制成的‘苏打水’（soda）无上述作用。”顾中一营养师表示，而对于美容、平衡酸碱体质、缓解便秘等说法都没什么依据。
其实，苏打水并非所有人都适宜，胃酸的作用是消化食物，普通人若饭前饮用苏打水，会降低胃酸浓度，实际上不利于消化。有专家认为，长期大量饮用苏打水可能引起碱中毒，尤其是老年人和部分肾病患者，饮用碱性水会加重病情甚至添新病。专家们提醒说，人体健康源于良好的生活习惯，仅靠某种饮水或食物是没有意义的。
记者来到北京的几家大型超市，在瓶装水货架上，苏打水和矿泉水、纯净水、蒸馏水各居一隅，而摆放在苏打水专柜的产品成分确实有不同——记者看到有天然苏打水成分只包括水；屈臣氏苏打水则包括水、二氧化碳和碳酸氢钠；而名仁苏打水的配料表成分最多，包括：纯净水、浓缩柠檬汁、食品添加剂：碳酸氢钠（小苏打）、硫酸镁、环己基氨基磺酸钠、安赛蜜、对羟基苯甲酸复合酯钠、食用香精。
销售人员向记者表示，苏打水占“纯水”市场的一定份额，而且最近卖得越来越好，“买它调酒的人挺多，而且喝了对身体好，还有人就愿意喝这个味，甜的。”苏打水是甜的吗？销售人员从货架上取下名仁苏打水和名仁蓝苏打对记者称：“这俩就是甜的。”记者观察其配料表，发现这种“甜”的苏打水属于“第三类”，也就是用水、碳酸氢钠（小苏打）、安赛蜜、香精和其他各种添加剂调制的“人工苏打水”，而甜味应该来源于其中的“安赛蜜”。记者在某网上超市搜索苏打水，搜索到燕京至简苏打水，其成分中还含有白砂糖、牛磺酸等物质。
记者询问了几个前来购买瓶装水的消费者，其中一位女士告诉记者，她有时候会买苏打水。被问及买苏打水的原因，她表示“听说能平衡酸性体质。广告里说现代人吃肉吃得多，身体是酸性的，这个苏打水它是碱性的，可以平衡身体酸碱。”这位女士表示未关注过苏打水标签，“不是只含水吗？我以为苏打水就是甜味的。”
矿泉水、纯净水、蒸馏水……在瓶装水货架上，多数水是很“单纯”的。即便如纯净水，虽经过过滤加工，但其成分也只含有水 。而只有苏打水虽披着“水”的洁净外套，却内含甜味剂、香精等物质。这符合规定吗？
记者致电名仁苏打水公司，其质检部工作人员对记者称，名仁所生产的苏打水实际上是苏打水饮料，“你看侧面小字里的品名，写着是饮料的。从2013年1月1日起，新换的包装，只准叫饮料了。”而当记者问及为何其产品正面的大字仍注明“苏打水”字样时，他将电话转给了一位技术总监，该技术总监对记者表示：以前产品中除了水，还有其他添加剂的，省里也给批叫“苏打水”。
“今年有了新标准，以后就不批了，所以我们能使用三年，三年后到期，也要改称‘饮料’。”这位技术总监同时表示，“其苏打水中所含的安赛蜜属于非营养物质，不参与代谢，不参与血糖指数，所以糖尿病人也能喝。”而当记者问及其他添加剂的作用时，他表示：“用来调节口感的。”记者连线同样含有添加剂与香精的燕京至简苏打水，但其电话一直无人接听。
记者注意到，在苏打水包装上，标准一栏均以“Q/”开头，这意味着苏打水企业多执行企业标准，而在国家标准化管理委员会的官网上，记者也没有找到有关苏打水的相关国标及企业标准。中国民族卫生协会健康饮水专业委员会常务副主任兼秘书长马锦亚告诉记者，“由于苏打水前些年还属于一个小的产业，不成规模，所以一直以来都没有出台有关苏打水的国标，行业标准也没有。”这也许是引发苏打水市场乱象的根本原因。
北京公众健康饮用水研究所所长李复兴认为，目前我国充斥市场的大量的苏打水，一种是用纯净水加入一些含有碳酸类的添加剂以及其他调味剂，调配而成的。这种苏打水也是当前市场上最为常见、生产工艺最为混乱的品种；第二种是在矿泉水中在低温的条件下充入二氧化碳，如崂山苏打水；第三种是天然的苏打水，例如黑龙江五大连池的含气天然矿泉水、海昌天然无气苏打水等。
由于天然苏打水资源的稀缺性、天然矿泉水加工工艺的高成本特征，使得后两种产品基本以高端产品的形态出现在小众市场里。而向大众市场靠得最近、市场热潮推动的主力军基本属于第一种产品。“虽然人工无气苏打水起到了市场培育的积极作用，但没有行业标准的规范，也使得部分小企业在该品类产品的加工工艺的规范上和产品概念的打造上容易走向误区，形成像3·15曝光的那样产品概念过度宣传以及恶性价格战。”河南省三锋食品饮料有限公司营销总监王文奎认为，当前行业最为亟需的便是需要行业标准的规范，以保障行业的健康发展。
而记者在采访过程中，甚至听到一些来自业内对现状悲观的声音：“目前人工苏打水的生产工艺混乱得让外界无法相信，希望在该行业不要重蹈乳品三聚氰胺事件的覆辙！”
都说喝水能喝出健康来，但也要看是什么水，吹嘘出来的健康水、神效水，不仅对身体没啥好处，还不利于健康。苏打水吹嘘能美容排毒减肥吧，可这有了添加剂的苏打水，不仅不能减肥喝多了还会增肥，别把苏打水当作日常饮用水饮用。亲们，还是喝白开水吧，白开水的好多可是多多的，而且自家水还不用担心有添加剂了。
