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“0脂肪”饮品不等同于健康
现在人们越来越重视自己的身材，控制脂肪摄入，成为保持身材的关键，因此，一些商家也大打饮品“0脂肪”的口号，让很多担心长胖的人，心甘情愿为这些产品买单。然而，专家却指出这些“0脂肪”饮品的能量值却不是零。
其实所谓的“0脂肪”应该说这就是商家宣传的一种噱头，在不少的标注“0脂肪”饮料的营养成分表中，虽然脂肪一栏都名副其实地标注为“0”,但碳水化合物、能量等栏目中的数值都不是“0”,据营养专家介绍，其实所谓的“0脂肪”这种说法本身就是错误的，而且“0脂肪”不能与更健康划等号。
据专家介绍，一般打出“0脂肪”标识的饮料配料里都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。有的白砂糖的含量仅次于水，比脱脂奶粉还多。而含糖量高的食品，就算不含脂肪，其中的碳水化合物进入人体后，同样有可能转化为脂肪，摄入过多也会引发肥胖、高血脂等情况。虽然脂肪为0,而糖可以产生的能量脂肪，“0脂肪”也就没有意义了。对此专家建议爱美人士，买“0脂肪”食品时，一定要认真查看产品配料表，对一些配料名称和含量要做到心中有数。
记者在某超市看到，德御坊粗粮快饮产品有很多种，包括了低脂肪产品和无脂肪产品。在一款30克的红豆味粗粮快饮外包装袋上，清晰印有“0脂肪新一代方便营养代餐”字样；其背后的营养成分表中，能量的含量1504千焦，蛋白质的含量为11.4克；而在脂肪一栏中，脂肪含量为0克；碳水化合物则是76.1克。
专家表示，饮品中的能量绝大部分则是来自糖类和脂肪，这款饮料每100毫升提供的能量为1500多千焦，从其营养成分表可以看出，其中大部分来自碳水化合物，其余能量则来自蛋白质等。即便饮品中没有添加脂肪，人为添加的大量糖类，同样为身体增加了过多的能量，会对身体造成伤害。
固体饮品生产过程中没有添加脂肪的话，首先可以确定为低脂肪，而非无脂肪。因为其原料本身就有可能含有脂肪，而且其每100克饮品中碳水化合物的含量为76.1克，可见该产品是高糖产品。如果人大量摄取到糖后，也会产生脂肪。尤其该产品宣传为代餐产品，长时间食用高糖产品对人的身体是有害的。
“0脂肪”的宣传只是一个噱头没有意义
“0脂肪”饮料90%的能量来自碳水化合物(其中的白砂糖、葡萄糖)，极少能量来自蛋白质。平衡膳食基础上额外补充糖量，会为身体增加过多的能量，对身体造成伤害。
如果有两瓶饮料摆在你面前，其中一瓶标签上写有“0脂肪”，而另一瓶没有做此标注，你会选择哪一瓶？答案不言而喻。“0脂肪”牢牢抓住了消费者“脂肪越少越健康”的心理，让人心甘情愿为其产品买单。记者近日对市场上部分饮料进行了调查，发现主打“0脂肪”的产品着实不少，而且几乎都集中在目前市场上大热的活性乳酸菌饮料中。“活性乳酸菌促进肠道健康”自然是这类饮料主要的宣传点，而“0脂肪”作为一项附加宣传，会让消费者对这种其实和碳酸饮料一样的含有大量糖分的饮料彻底放下戒心。
现代人因为缺乏运动，肠胃蠕动缓慢，导致便秘等肠道问题非常普遍。近些年出现的活性乳酸菌饮料瞄准的就是这类人群。
在部分超市里，不同品牌的活性乳酸菌饮料在货架上几乎可以占到“半壁江山”。不过，这类饮料主打的功能都大同小异，就连宣传点也十分雷同，比如“0脂肪”，几乎就成为所有活性乳酸菌饮料主打的概念。唯一的区别是，有些品牌把“0脂肪”标注在包装上的明显位置，让人一眼就能注意到，有些品牌则标注得较为隐蔽。记者注意到，一些产品不仅标注了“0脂肪”，还加上了“更健康”或“让身体无负担地享受健康”等字样，将“0脂肪”和“健康”直接画等号。
不过，细看这些产品的配料表和营养成分表就会发现，几乎所有打出“0脂肪”标识的活性乳酸菌饮料配料里都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。这些产品的营养成分表中，虽然“脂肪”一栏都名副其实地标注为“0”，但碳水化合物、能量等栏目中的数值都不是“0”。
记者对比了几款活性乳酸菌饮料的碳水化合物和能量数值，其中，碳水化合物含量最高的是伊利每益添活性乳酸菌饮料，每100毫升为16.5克，以此计算，一瓶300毫升装的伊利每益添活性乳酸菌饮料包含的碳水化合物为49.5克，而一两米饭提供的碳水化合物也不过为38克左右。即便是碳水化合物标注量最低的光明畅优乳杆菌活性乳酸菌饮料，以每100毫升含12.5克碳水化合物、418毫升装计算，其碳水化合物含量也已超过38克，这也就意味着，每天饮用两瓶这类活性乳酸菌饮料，就相当于额外吃下二两米饭。
一味强调“0脂肪”，却对产品的高糖“本质”只字不提，甚至将“0脂肪”直接与健康关联，部分商家的这种宣传方式看来对不少消费者都很“奏效”。每天一瓶活性乳酸菌饮料如今已成为不少人的日常习惯。主打“0脂肪”概念的乳酸菌饮料是否对消费者已构成误导之嫌？
某乳业相关负责人回复：乳酸菌的‘0脂肪’声称符合GB28050国家标准(GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则，编者注)规定，且目前为止并未接到过消费者关于‘0脂肪’涉嫌误导的投诉。还表示，0脂肪并不代表0能量或者低能量。一瓶乳酸菌饮料的碳水化合物摄入量远低于每人每天正常所需摄入量，同时，人体代谢碳水化合物的速度很快，合理适量的能量不会对人体造成伤害。
国际食品包装协会秘书长董金狮表示，如果企业的产品确实没有添加脂肪，在包装上标注“0脂肪”并不能算违规，因为企业的标注是以客观事实为基础的。至于选择喝还是不喝，还是要消费者自己去把握。
“碳水化合物是糖类的别称，它和膳食中的脂肪一起为人体提供每天所需的绝大部分能量。”专家指出，仅仅强调膳食中脂肪过多的害处，而不强调碳水化合物的摄入是错误的。
人体的脂肪主要有两大来源，一是膳食中的脂肪，另一类就是食物中的碳水化合物，人体的脂肪往往更多来自于碳水化合物。食物中的碳水化合物和脂肪经消化吸收进入人体后，可以互相转化。大多数时候是糖类转化为脂肪。这种转化几乎在每次进餐后都会发生。所以，碳水化合物摄入过多也会导致体内脂肪增加，如肥胖、高血脂等。
通常饮料中的能量绝大部分来自糖类/脂肪，以一款30克的红豆味粗粮快饮为例，这款饮料每100毫升提供的能量为1500多千焦，从其营养成分表可以看出，其中大部分来自碳水化合物，其余能量则来自蛋白质等。即便饮料中没有添加脂肪，人为添加的糖，同样也是负担。从这个角度来说，“0脂肪”其实并没有多大意义。
无论是成人还是青少年，在平衡膳食的基础上再额外地补充糖量，或是没有做到平衡膳食而单纯地补充糖量，都会为身体增加过多的能量，对身体造成伤害。很多人就是喝饮料喝胖的。专家还指出，天然食物成分中，只有脂肪是有香味的，饮料“0脂肪”后，就要添加更多的香精才能获得良好的口感。
都说可乐高糖、高能量，也曾被告诫喝一瓶可乐相当于吃二两馒头，但小编发现，可乐的脂肪含量标注也是“0”，可是它的包装上却没有标着什么“0脂肪”，看来还是可乐更实诚。
很多怕胖的人都不怎么敢喝乳制品饮料，商家给产品加上一个“0脂肪”的小提示，消费者却心甘情愿掏荷包了。没有了脂肪，还有糖啊，糖可是在那儿悄悄地让你长肉呢！
各位爱美的亲们，现在你们知道0脂肪不等于0热量了吧！
