最新发布：康养创新观察：小切口撬动
食用假冒伪劣的冬草夏草等于慢性自杀
一位中医专家介绍，如今的冬虫夏草似乎已经“价超所值”。中医认为，冬虫夏草并不是包治百病的灵丹妙药，只适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的各种病症。冬虫夏草毕竟是药，并不适合所有人群，一般来说小孩子是不能吃冬虫夏草进补的。除病后、产后等原因明确的体虚者，其他人要吃冬虫夏草，最好先到医院咨询医生。如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等。
市面上现在卖的虫草重金属检测仪说快速定量检测虫草中重金属是否超标，这是因为海参只加点盐和糖，这个是加了重金属。体形婀娜多姿的虫草，一旦成五短身材，价格又降下来了，又要保持体形婀娜又要保持重量的上升，就只能拿密度更高的，所以重金属就闪亮登场了，重金属用的是氧化木或铅粉。氧化钼做出来的效果是最惟妙惟肖的，一些比较熟悉虫草的人都不一定能认出来，拿胶水把氧化钼粘在虫草上，形态很逼真，颜色也很近似，氧化钼作为一种重金属，对肝肾都不好，毒性比铅稍微低一些，但氧化钼比较贵，再低端一点的舍不得用氧化钼了，就直接用铅粉了。所以冬虫夏草的造假不光是普通的产品造假，对于人体伤害还很大，吃那个东西是慢性中毒，在慢性自杀。
在中医看来，冬虫夏草是一种十分名贵的中药材，在1757年所著的《本草从新》中，它就被与人参、鹿茸一起列为中国三大补药，号称是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的中药。但现代科学证明，虫草不过就是一种普通的真菌，所含营养成分与一般的食用真菌相差无几，其本身所含的具有一定治疗效果的活性物质也早能够大规模生产，甚至连食用虫草本身的安全性都有待考量，冬虫夏草完全没有高价的道理。
根据中科院西北高原生物研究所的调查，在上个世纪60年代，在青海产区，海拔3500米以上的大部分地区都有冬虫夏草分布，如今只有海拔4500米以上的局部地区才有分布。青海产区的大部分地区的虫草产量也由每平方米有30根左右的冬虫夏草下降到每平方米仅存1根至5根。冬虫夏草分布范围正逐步缩小，处于濒危状态。
据上海凯旋门保健品市场的经营人员介绍，今明两年是保健品消费的“虫草年”。从批发和销售情况看，今年虫草要比野山参、鹿茸等传统进补药材吃香。冬虫夏草价格飙升，已超过黄金。据了解，目前大规格的冬虫夏草每克价格高达200多元，高于每克180元的黄金；加之，不少药商大肆宣传虫草保健功效，囤积货源，炒起了冬虫夏草，最终，将冬虫夏草的价格炒过黄金。
作为价格“明珠”的虫草陷阱多
虫草的价格堪比黄金，如此昂贵的东西，当然要一分价钱一分货，但在我市的一家虫草专卖店内，记者看到包装盒上只有价格，没有重量。为此询问店员时，得到的回答却是：“我们的虫草按条数卖。”业内人士说，这也是蒙骗消费者的一种手段，此外缺斤少两也是某些商贩屡试不爽的牟利方法，本来是10克的包装，只装上六七克，有的连5克都不到。
对于虫草行业目前的这种状况，业内人士感到忧心，“如果货真价实、正规经营，虫草不可能有暴；但如果混淆产地、弄虚作假、短斤少两，虫草行业肯定是暴利，也确实有人运用这些手段在短时间内暴富，也有人鼓吹一个月卖掉一斤虫草就能养活一个虫草专卖店。但暴利只能是暂时的，暴利过后就是整个行业的崩溃。”
知名品牌的价值是无形资产，有的企业做成了大品牌，自然就有人开始仿冒他们的包装，傍名牌、搭便车，为此，行业品牌企业提醒消费者在购买时务必认准产品专卖店；非专卖店购买，质量无法保证，上当概不负责。希望业内企业要扎扎实实地塑造品牌，山寨他人的产品永远没有出路。
因为虫草产量越来越稀少，价格昂贵，冬虫夏草被冠以“软黄金”的头衔，冬虫夏草的价格仍然一路攀升，最贵的竟然卖到四十多万元一斤。就是在这样巨大经济利益的驱使下，各种各样的掺假、造假手段层出不穷。下面是几种常见的造假情况：
陷阱一：灌金属粉的虫草
一些别有用心的人，为了获取暴利，往虫草里打金属粉，来增加每根虫草的重量。这种被灌了金属粉的虫草，单根的重量至少是原来的8-10倍。
陷阱二：面粉做的冬虫夏草
还有商贩用面粉做假草。
陷阱三：冒充冬虫夏草的虫草
真正叫冬虫夏草的只有一种，只生长在青藏高原，其中以西藏那曲的为最优，其次是青海玉树。但是像生长在湖南的亚香棒草，四川的凉山虫草，这些虫草与冬虫夏草长像相似。很多卖家会把这些假冒的虫草掺在真的冬虫夏草里。
陷阱四：用竹签穿的断草
记者在市场走访发现，一些销售的冬虫夏草中混杂着明显折断后又人为拼接起来的虫草。市场里在整草里掺杂断草的比例每斤从2%到10%不等，以每斤5万的价格计算，商贩每卖一斤掺杂断草的虫草至少从中获利400元到2000元不等。
陷阱五：打水的虫草
打过水的虫草在市场里仍然很常见。商贩告诉记者，打过水的虫草含水量20%，也就是说1斤冬虫夏草里有2两是水分，如果以每斤5万元的价格计算，消费者每买1斤虫草，相当于花费1万元购买了水。
陷阱六：胶粘的断草
市场里还有一些更为隐蔽的造假手段胶粘的断草。所谓胶粘的冬虫夏草，就是将原本断了的两根虫草用胶粘上，冒充完整的虫草。这些虫草一般混杂在个头大、价位高的虫草里销售。
谨防冬虫夏草以假乱真 选购须小心
由于虫草价格昂贵，用药量大，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法制造假虫草。有的用地蚕、地笋等制造假虫草，以假乱真，使一些鉴别能力较强的中药专家不用理化鉴别手段也难以鉴别。但是，只要有较高的鉴别能力，仔细观察，还是可以识别的。
1、闻气味:正品的冬虫夏草带有腐烂虫体的臊味与香菇混杂的腥香气味，这是冬虫夏草独有的，单个的虫草放近了闻也可以闻到这种味，只是稍淡。造假的虫草一般没有气味，就算有，也不是这种香腥味。
2、看断面:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，这个黑芯就是虫草的消化腺，而假的没有；真虫草的虫头部与夏草系自然长成，连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹，假的仔细观察往往能见到黏合痕迹；真虫草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。
3、看外形:正品的冬虫夏草有8对足，位于虫体中部的4对非常明显。
4、看颜色:正品的冬虫夏草分成虫、草两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生变化。“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。
5、试手感:轻轻抓提起一把虫草，洒开手，感受一下重量，真的虫草在干好后有清脆的干草感，而假虫草放在手中有坠重感。此外，将真虫草的虫体与子座部分分别放在手上揉搓或来回擦拭，手上不会沾染颜色，不会粘有除泥沙与木屑以外的其他粉末状物质，如果手上沾有颜色与异状粉末，那就假虫草了。
6、品口感:真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口鸡肉甜香味。伪虫放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，土味特浓。
7、开水泡:假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。
滋补品是对身体有益的补充，但不能把所有对健康的希望全部寄托于滋补品上，健康是没有捷径可走的，补品不是吃得多，吃的贵就好的。小编建议冬季进补凡事还是悠着点，好吃的别一个劲儿的吃，不好吃的也要尝一点，均衡膳食，保持健康愉悦的心情比什么都来得好。
