最新发布：康养创新观察：小切口撬动
饼干味美香酥、甜而不腻，是很多人都喜爱的食品，小编也很喜欢吃，可最近小编却不敢吃了，你知道为什么吗？因为据说饼干含油量非常大，用打火机一点就能燃烧起来。
饼干也不健康
对很多年轻职场一族来说，饼干是日常充饥的食物。但是，饼干是理想的食物吗？其实饼干并不好，专家说，多糖分饼干易增加饱腹感，会影响人体对其他营养食品的摄入，此外，饼干中反式脂肪酸多，更易诱发心脑血管疾病。不过，饼干含油量非常大，用打火机一点，甚至能燃烧起来。
小高平时工作比较忙，经常顾不得吃早饭，而饼干则作为了日常充饥的食物，很多时候甚至代替了早餐。不过，一个偶然机会小高发现，饼干含油量非常大，甚至在A4纸上放一两天后里面的油脂会将三四张浸透，用打火机一点，她吃的饼干竟然燃烧了起来。那么，小高遇到的是个别现象吗？饼干里面到底还有多少油呢?
据有关实验的结果显示，这种超市散装饼干的含油量为24%，也就是这种饼干里面有将近四分之一的成分是油！一般的饼干脂肪含量都在百分之三十以上，有的甚至达到了百分之五十七！消费者在大快朵颐这些有能量“没营养”的美味食品的同时也为自己健康埋下了隐患。经过调查发现，大部分饼干配料的前三名都是小麦粉、白砂糖、植物油。专家说，经常食用多糖分饼干会产生饱腹感，消耗多种维生素和矿物质，影响人体对其他富含维生素、蛋白质、膳食纤维和矿物质食品的摄入。此外，一些饼干中明确标注加入了起酥油或者是氢化植物油等富含反式脂肪酸的物质。
如果你还把糖尿病当作“老年病”，那你就落伍了。最新数据显示，我国20岁至40岁的中青年人中，约有6%患有糖尿病。“糖尿病大军”里，中青年的身影正日益增多。多数年轻“糖友”都有一个共同的特点，用眼下一个时髦的词来形容，就是“吃货”。他们经常抵挡不了美食的诱惑而大吃大喝，或者偏爱各种甜食，有些人甚至还常把水果当饭吃。糖尿病真是“吃”出来的吗？饮食与糖尿病之间究竟有哪些鲜为人知的关系？
专家介绍，糖尿病与“吃”的关系其实很复杂，1型糖尿病、特殊类型的糖尿病与饮食的关系并不大，但2型糖尿病、妊娠糖尿病与饮食的关系就很密切。除了遗传因素、精神压力过大、生活不规律等因素外，不健康的饮食习惯也是导致年轻人患糖尿病的主要原因之一。
不少年轻的糖尿病患者都有这样的疑问：我平时并不爱吃糖，血糖怎么会高呢？不吃糖并不代表你所吃的食物中不含糖。
随着食品工业的发展，我们身边的许多饮料、零食、蛋糕、冷饮中都含有果糖。流行病学研究发现，果糖是引发肥胖和糖尿病的 “罪魁祸首”。果糖的摄入短期内对血糖的影响较小，但它很容易被肝脏代谢转化为肝脏和脂肪中的甘油三酯，长期大量摄入果糖很容易导致肥胖、脂肪肝、高血压和胰岛素抵抗等，最终引发糖尿病。除了果糖外，不少奶茶、蛋糕和零食中还含有一定的氢化植物油，也就是反式脂肪酸，经常食用还会破坏心血管的健康。其实，一日三餐已经足够满足普通人的生活所需，零食与饮料对人体而言都是额外的负担。
许多研究都已证实：糖尿病的发生与零食、饮料的摄入量直接相关。医生指出，糖尿病的发生其实是源于胰岛功能的衰退。胰岛不同于肌肉，它的功能无法通过锻炼而得到增强或维持。从某种意义上说，胰岛就像女性的卵巢，一生能排出多少个卵子是天生的，一旦排完就会绝经。胰岛的功能也是天生的，胰岛素的分泌就像挤牙膏，快挤完时人就会得糖尿病。为了保持健康，应该尽量节约我们自身的胰岛素，不要迫使胰岛超负荷运转。
在许多人看来，水果对健康有益，多吃无妨。殊不知，水果吃得太多，吃的时间不对，也会招致糖尿病。以西瓜为例，西瓜是热量较低的水果，但它的 “升糖指数”非常高，吃完西瓜，血糖会扶摇直上，糖尿病人一定要远离升糖指数高的水果。对普通人而言，适当吃升糖指数高的水果并无大碍，但如果吃太多高热量的水果，就容易引发肥胖和糖尿病。
一般来说，瓜类等水分较多的水果其热量一般都较低，比如西瓜、香瓜的热量仅与蔬菜相当，而水分较少的水果比如枣子的热量就比西瓜高出五至六倍。什么时候吃水果，也有讲究。殷峻医生建议，最好在两餐之间，或饭前食用。如果经常在晚上吃水果甚至把水果当晚餐，就要小心糖尿病提前报到了。
眼下，不少年轻人的生活方式都可以用“好吃懒动”来形容，不动肌肉，只动胰岛，是年轻人患上糖尿病的主要原因之一。因此，想要远离糖尿病，关键在于实现 “吃”与 “动”的平衡，尤其是 “吃货”一族更应该 “管住嘴、迈开腿” ，适当少吃多动，既能减轻胰岛的负荷，又能舒缓压力、抵抗焦虑和抑郁。
印第安匹马民族曾经一度是全世界糖尿病发病率最高的民族，大约一半的匹马族成年人都患有糖尿病，且这些人中的大多数又都是超重或肥胖患者。医学专家发现，匹马人的糖尿病患之所以高发，原因在于 “二战”结束后，他们突然从战前的贫困转向了战后的富裕，面对丰富的食物，多数人的饮食都不加以节制。美国专家由此提出了节俭基因的说法：为了适应恶劣的生存环境，人体内与生俱来的“节俭基因”能够将摄入的能量最大限度地储存起来，以备饥饿时利用。就好比骆驼能将食物以脂肪的形式储存在驼峰里，等到饥饿时使用一样，人类也能够将多余的食物以脂肪的形式储存起来。然而当生活条件得到改善，忍饥挨饿成为历史时，“节俭基因”依然在辛勤地工作，习惯性地将食物转化为脂肪，一旦饮食不加以节制，脂肪就容易堆积，日积月累就容易引起胰岛素抵抗，最终导致糖尿病和肥胖的发生。
和曾经的匹马族情况类似的是，近一二十年来，我国和印度等一些快速发展中的国家成为了世界上糖尿病患者人数最多的国家。如今，我国成年人糖尿病的发病率已经高达9.7%。
古语云：“要让小儿安，三分饥和寒。”对成年人来说也是如此，如果一味地纵容自己的口腹之欲，动不动就大吃一顿，胰岛长时间 “操劳过度”，糖尿病就容易 “上身”。远离糖尿病，不妨就从每天少吃一口，少喝一些，为身体减负开始。
