最新发布：康养创新观察：小切口撬动
没有垃圾的食品只有垃圾的吃法
世界卫生组织公布了十大垃圾食品，其中包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。大家请注：这十大类垃圾食品中，并没有一种指出了具体的食物名称，比如具体的哪种粮油、米面、禽肉、蔬菜等，而只是在前面加了“油炸类”“腌制类”“罐头类”“烧烤类”等类别，所以正确认识和看待垃圾食品，首先要明确的一个概念是：食品本身并不是垃圾，使其成为垃圾的是那些不科学的烹饪方法和加工工艺。
巧克力是一种补充能量很好的食物，所以我们在进行爬山等运动时，常带上一些巧克力以快速补充能量。但是如果在平时无节制的吃，巧克力是很容易让人发胖的“垃圾食品”。糖、蛋白质、脂肪，其实也是人体需要的，只是当它们的摄取超过正常需要之后，才会对健康产生危害。
所以，是不是“垃圾食品”，其实更重要的是看我们怎么吃。一切都是一个“度”的把握。
不可否认，绝对一点垃圾食品都不吃，在这个高度工业化的社会是很难做到的事情。为了避免“垃圾食品”产生的健康问题，压抑自己的食欲，甚至产生神经性厌食，无疑又走到了另一个极端。
所以防止“垃圾食品”对我们健康产生危害，最重要的是增加自己关于健康饮食的知识，学会识别“垃圾食品”，建立起节制、平衡的健康饮食习惯。
1、方便面
方便面，可怕啊。从小到大就被叮嘱：不许老吃方便面！方便面垃圾么？是的，垃圾，但那是指你光泡面，什么也不加。正确的吃法应该是选择非油炸方便面，然后加上各种蔬菜和配料，像炖菜煮汤那样下锅煮一锅方便面。这样和正常吃饭没有什么区别。当然，考虑到方便面都有一些添加剂防腐剂，是绝不能代替饭的。
2、火锅
痴迷火锅简直就是一种治不好的病！越爱吃，越担心它是垃圾。不过，主要还是看你怎样吃，如果你一下子干掉几大盘肥牛，那么高的热量和脂肪一定让你不到45岁就早早三高，人的身体本来就是热性和纯阳的体质，是吃不消大量的热性食物的。科学的火锅吃法是少涮肉，多涮菜和豆腐，再吃点主食，用清淡的调味酱，天气不冷的话清锅最好。这样不但不伤身体，反而营养非常丰富，又比较清淡。甚至在家里也可以常吃。
3、油炸食品
传说油炸食品对身体有害，现在的方便面都出现了非油炸的。专家认为，多吃肯定是不对，但是人类对脂肪的需求是必须要有的，尤其像成长过程中的孩子，还包括生病的人，体弱的人。大概一个标准人对脂肪也就是油脂的需求，每天应该在60克的摄入量。因此，拒绝油炸是很危险的，对于油炸食品我们应该少吃但不能不吃。
资深美女蔡依林曾经曝光自己的减肥营养餐，完全拒绝油、糖和盐。女生最喜欢的蛋糕、薯条、冰激凌，对蔡依林来说犹如毒虫蛇蚁，碰都不碰。偶尔吃一块不带油的干煎牛排，已经算大罪过！走到哪里，她都和美食无缘。吃火锅，更是要拿白水涮一遍……这样够健康了吧！可是，实行这样的营养餐没多久，美女脸上频繁长痘，甚至构成了皮肤病威胁。
真的要设置这么多食品禁区吗？要知道，盯住一种东西，一天到晚地猛吃，这才叫“垃圾吃法”。如果掌握垃圾食品的健康“三要素”：节制、定期、合理搭配，那么垃圾食品就不再是垃圾。而这些所谓的高热量垃圾食物巧搭配其实还能化身健康瘦身餐。
1、披萨、汉堡
快餐，典型的“垃圾食品”。但吃之前只要点富含纤维的品种就可以避免高热量，比如要一份全麦比萨饼加上蔬菜馅。再比如，吃一只汉堡，加一盒玉米粒。营养学家们认为，纤维和蛋白质一样，也不容易迅速被人体消化，从而起到帮助维持更长久的饱腹感的作用。
2、冰淇淋
冰激凌其实没那么有害，每天吃一点奶酪、冰激凌或者一杯牛奶，其实是减肥最佳选择，它们中含有的维生素D，还能起到抗癌的作用。不管你是不是正在减肥，都应该让奶制品成为你饮食的一部分。但是不要吃太多了，全脂食品中确实含有饱和脂肪。最好每天只吃两份，如果你还想再吃，就要选择低脂的了。
3、煎蛋
又是鸡蛋，又是油煎，热量很高吧！但是，研究发现，体重超标的女性如果早上吃煎蛋当早餐，减掉的体重是那些吃面包圈的两倍。这项研究认为，鸡蛋中的蛋白质能增加饱腹感、降低饥饿感，早餐吃鸡蛋能有效减少人体在一天中所摄取的卡路里量。除此之外，鸡蛋中还富含八种必需氨基酸，这些都是维持健康必不可少的要素。
在健康行业中，对于食物中的添加剂我们总是认为危害很大，拒绝吃有添加剂的食品。有专家反问，防腐剂的作用是防止食物烂掉，防止在霉变的过程当中产生毒素。是被毒死好呢？还是食物不会腐烂坏掉好？所有的食品添加剂，都是经过非常严谨的风险判断，证明添加的量是绝对安全的，对人类不会有任何伤害的。
添加“苏丹红”、“吊白块”、“瘦肉精”被抓，是因为这三类并不属于食品添加剂，其中苏丹红更是油漆，是化工染料，不能跟添加剂混到一起。
但是所有的婴儿食品都特别标注，“不加添加剂”、“没有防腐剂”，这是因为婴幼儿从出生开始，由于他所有的肌体，包括脏器，肝、肾还没有发育完全，他的抵抗能力都未知，所以对儿童是例外，对婴幼儿食品格外做了这样一些规定。
研究表明，饮食偏好和进餐模式在儿童阶段已形成，儿童时代的食品选择和饮食习惯将会对人的一生造成重要影响。
孩子爱吃“垃圾食品”，很多情况是父母造成的。不少年轻爸爸妈妈会用形状和味道都颇具诱惑的“垃圾食品”来帮助宝宝完成断奶过程，却不知道这可能从小就培养其宝宝对“垃圾食品”的饮食偏好。出于对孩子的喜欢，很多父母不对孩子选择“垃圾食品”进行限制，或父母认为偶尔吃吃无妨，但是孩子自己是不知道节制的，“偶尔”一不小心就成了“经常”。更糟糕的是，许多父母经常会不自觉地把“垃圾食品”作为对孩子的奖赏，这会对孩子产生鼓励吃这类食物的心理暗示。许多妈妈自己也是“垃圾食品”爱好者，也给孩子做了坏榜样。
对饮食的偏好是天生的，但是饮食习惯是可以培养和改变的。父母对于孩子饮食的控制是必要的，同时教给孩子健康饮食知识，也对帮助孩子减少“垃圾食品”食用有着切实有效的作用。毕竟，健康饮食习惯从小开始，也应当从小做起。
其实小编觉得烧烤真的很美味，但烧烤却是公认最垃圾的食品，因为烧烤过程中产生大量致癌物，特别是烤黑烤糊烤得炭烟直冒的那种。这真的让小编有点抓狂，一方面是健康，一方面是嘴馋，真的很痛苦啊。
不过，只要是食品，就不会是垃圾，没有垃圾食品，只有垃圾吃法。小编想到一个解决的办法，那就是铁板烧，只要健康的吃不就没问题了吗！不让火烟直接接触到肉，即能享受到美味，又兼顾了健康，何乐而不为呢！
