渝中区被淹餐饮单位要消毒

    在监督检查现场，该区食药监分局重点检查了经营场所是否被洪水淹没，食品及食品原料有无被洪水浸泡，食品加工场所的清淤情况以及食品用工具容器及场所的清洗消毒情况等。同时现场指导恢复经营的措施和方法，要求各餐饮单位不得使用被洪水浸泡的食品和食品原料，在开业前，必须对食品加工场所、食品加工用工具进行彻底的清洗消毒，并加强从业人员的身体健康状况检查，凡有腹泻、发热、伤口化脓及咳嗽等症状的人员在治愈前不得从事食品经营活动，确保餐饮食品安全。

    据渝中区食药监分局相关负责人介绍，通过本次洪水后迅速组织的检查指导，对预防和控制食品安全事故发生，防止洪水后食源性疾病的传播均起到了积极的作用，也获得了餐饮单位的一致好评。

    （记者 李玉倩）