没有蛋黄的鸡蛋你敢吃吗？

昨日，游婆婆打出的鸡蛋竟没蛋黄。记者 黄宇 实习生 高振波 摄

　　华龙网讯 从鸡蛋里挑骨头不可能，那么，从鸡蛋里挑蛋黄呢？昨天中午，家住渝北区某小区的游字玉婆婆就遇到这样一件怪事，硬是没从鸡蛋里找到蛋黄。

　　鸡蛋里没有蛋黄

　　昨天中午，78岁的游字玉准备下厨做一道苦瓜炒蛋。打开冰箱，随手拿出一个从超市里买回来的“老南沟绿色蛋”，“砰砰砰”三声，游字玉熟练地把鸡蛋打入碗中。

　　“这个鸡蛋的蛋白真多，怎么不见蛋黄？”游字玉心想着，又将蛋壳拿起来仔细看了看，蛋黄也没有黏在蛋壳上。看着碗里的蛋白，她不由得自言自语地说：“活了78年，我还没见过这种鸡蛋。”把老伴李钟杰叫到厨房，他也很吃惊，赶紧再从冰箱里拿出一个鸡蛋试试。这个鸡蛋却和正常的鸡蛋一样，有蛋白也有蛋黄。

　　不敢吃无黄鸡蛋

　　游字玉赶紧把遇到的新鲜事告诉了女儿李女士，李女士让妈妈不要吃这个“奇怪”的鸡蛋。游字玉想想也觉得奇怪，不敢吃这个鸡蛋，害怕有毒或者基因变异。

　　吃完午饭，游字玉又拿起这个无蛋黄鸡蛋研究起来。蛋壳的颜色比普通的白壳鸡蛋稍黄，个头很正常，从外观看没有任何异常。再回想以前购买的“老南沟绿色蛋”，蛋黄比普通的白壳鸡蛋黄一些，看上去更有营养，吃了也没有任何不适。

　　说法：

　　无黄的鸡蛋，最好不要吃

　　西南大学食品科学学院副院长、教授阚健全也是第一次听说没有蛋黄的鸡蛋。尽管没有亲眼看见也没有实验鉴定，但他还是认为：这个鸡蛋要么是个假鸡蛋，要么是基因变异鸡蛋。

　　他介绍，自然界的生物如果受到环境等因素的刺激有可能发生不正常的现象，并且很难解释。他认为，如果无蛋黄的鸡蛋确是真鸡蛋，应该可以安全食用。“如果实在担心安全问题，市民最好不要吃这种鸡蛋。”（记者罗清艺 实习生 路诗雅）