最新发布：一件事一次办，看省时省心
该项目由重庆思民制冷设备有限公司投资兴建，总投资3.5亿元，通过建设2万吨10万立方米气调保鲜库，以及3.3万平方米的集加工配送、物流仓储、物流配送、综合商务服务等为一体的国际先进农业技术应用推广中心。合川区招商局介绍，项目预计一年内建成，投运后预计年产值超过7亿元。
“反季蔬菜储藏链的建立，将直接给市民生活带来实惠，以后买反季蔬菜，再也不受天气、油价等影响，货源有了保证，价格还能降低。”投资该项目的重庆思民制冷设备有限公司总经理余思民说，比如去冬今春一根葱就卖到5元，这种现象今后将有望避免。
冷藏反季食品可以节约多少钱？余思民以去年该公司试储藏农产品为例算了一笔账———包包白大量上市时，公司收购价0.24元/斤，下市后投入到市场，批发价约1.2元/斤，市场零售价2元左右，如果再从河南、山东等地运来，每斤市场价则在2.5元左右。又如陕西苹果，集中上市时收购价1元/斤，下市后如果再从陕西运来，每斤超过8元，如果实现本地冷藏，零售价可控制在5元左右。
由于有的农产品动辄储藏半年多，市民最关心食品安全问题，包括会不会添加防腐剂？营养价值有没有损失？对此，余思民给出一个让市民放心的答案：冷链食品不会添加任何对人体有害的东西，营养物质损害也微乎其微。
余思民说，冷藏中心采用的是国际先进技术，有两项决定食品安全，第一是冷藏，减少食品腐损的同时能够保鲜；第二是对冷藏空间进行气调处理，即把空气中的氧气等抽离，加入氮气等惰性气体，让食品进入不生长、不变质、不腐烂的惰性状态。同时，每隔15天，监测人员都会对食品进行营养监测，保证营养成分不流失。
余思民介绍，目前的技术能够对市面上90%以上的农产品进行冷藏，如苹果、生姜、花椒、脐橙、南瓜、冬瓜、大葱等，绝大部分可在本地采购。
