“十二春食用猪油”不合格

      昨日，市质监局公布了粮油产品质量监督抽查结果，其中重庆永亨油脂有限公司生产的“十二春食用猪油”因丙二醛超过国家标准规定的9倍而不合格。

      市质监局介绍，今年2月，市质监局对主城区的65家粮油生产企业进行了不定期监督抽查。本次共抽查大米、食用植物油、食用动物油脂84批次，合格81批次,合格率96.4%，其中大米42批次，全部合格，合格率为100%；食用植物油33批次，实物质量合格33批次，合格率100%；食用动物油脂9批次，合格8批次，合格率为88.9%。

      重庆永亨油脂有限公司生产的“十二春食用猪油”丙二醛含量为2.26 mg/100g，超过国家标准规定的9倍。油脂酸败过程中，高度不饱合脂肪酸经氧化后，进一步分解产生醛、酮和低分子有机酸类等化合物，丙二醛就是动物油脂变质过程中的中间产物。造成丙二醛不合格的原因可能是企业未按照工艺生产，使油脂受热时间过长所致。

      另外，本次抽查标签标注不规范的有2批次，主要问题是：未标明质量等级、加工工艺、原料的生产国国名。

      （记者 杜海）