献血后吃什么
健康的成年人每次献血200-400毫升，仅仅相当于全身血量的5%一8%左右，且献血前喝盐水、献血后喝牛奶及蛋白质饮料，血容量可在短时间内恢复平衡，不会影响身体健康。献血后血液中的水和电解质可通过组织液渗入血管来补充；血浆蛋白通过肝脏的加速合成，大约在1周内得到补偿；白细胞和血小板在体内生存期较短，献血后几天就可恢复到原来的水平；红细胞的恢复大约l个月。为了加快血液中红细胞和血红蛋白的恢复，必要时短时期内可遵循以下饮食原则：
补充蛋白质、铁质、及叶酸和维生素B12
在原来正常膳食的基础上添加富含
蛋白质
的食物，如瘦肉类、蛋类、奶类，鱼类、豆类等，在摄入高蛋白膳食的同时，主食的供给也要适当增加，以保证蛋白质的利用；适当多摄入一些含
铁
丰富的食物，如动物肝脏、动物全血、畜禽肉类和鱼类等，植物性食品如黑木耳、海带、芝麻等；
叶酸
在猕猴桃、草莓、菠菜、莴苣等新鲜水果蔬菜中含量丰富，在肝脏和肉类食物也含有丰富的叶酸，维生素B12在动物食品中大量存在，尤其在肝肾、心、肉及蛋类、乳制品鲜蘑菇中含量较高。
献血后的药膳调养：
正常人在献血后，可适当服用一些具有健脾、益气、养血的药膳。例如：
参枣猪肝汤：
党参15—20克，大枣20枚，猪肝50-100克。最后需要特别提醒大家，刚献完血后要注意休息，不要进行剧烈运动。饮食方面适度的补一补是必要的，但切忌过食肥腻食物，过量补充营养，更不宜暴饮暴食，否则不但达不到预期的效果，还很容易损伤脾胃，甚至由此而走上了“发福”的道路。
