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年关菜价平稳 灌香肠抓紧最后时间

来源:华西都市报 2012/1/4 12:43:47 关注度:176198次
  刚过完元旦节,不少人就开始盼望着过春节了,爱吃香肠的各位好吃嘴,赶快抓紧最后的时间灌香肠啰。再晚几天,过年就吃不成“嘎嘎”了。

  冻青树路44号,杨女士的鲜肉店前密密麻麻地挂着做好的香肠。那是元旦节前给客人做好的,“从冬至开始到元旦节前,灌香肠的客人很多。”杨女士说,“元旦放假这3天,香肠生意就冷清了许多。”这个时节,市民家里基本上已经做好了腊肉香肠,所以生意不好也在她的意料之中。“不过才腊月初十,灌香肠还来得及。如果要寄到外地,就要抓紧时间了。”杨女士说,“如果在路上的时间长,香肠越干越方便。”

  现在灌香肠,杨女士建议多做些川味香肠,少做点广味的。“广味香肠里加了糖,晾干的时间长一些。”杨女士说,“再过几天,就不要做广味的了,过年晾不干。”

  记者昨日在冻青树菜市场走访发现,元旦假期,蔬菜价格基本平稳,只有辣椒涨了价。“涨价前,大青椒才2元一斤,二荆条卖3元到3.5元一斤。”小梁说。目前,小梁摊子上的大青椒卖5元/斤,二荆条8元/斤,价格翻了一倍有余。关于涨价的原因,小梁说,菜少了,价格自然就上去了。这个时节,成都本地的蔬菜大棚种不出青椒,蔬菜苗一出来就会被霜冻死。“外地种青椒都是在蒸汽大棚里种,产量少。”

(责任编辑:苏秀)

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