合成“三无”鱼翅仿真鲍鱼混进酒楼变身高档菜

昨日，西三街水产品市场，执法人员在检查中发现“三无”鱼翅、仿真鲍鱼。新华社 图

（记者 严薇）酒店餐桌上的鱼翅羹和生鲍鱼片可能是假的！昨日，市工商执法部门分别对主城西三街、盘溪、三亚湾三大水产市场进行突查，发现不少合成“三无”鱼翅、仿真鲍鱼。而这些10元一斤的仿真产品卖到酒楼后，竟成了200元一款的高档菜。

昨日，工商执法人员对水产品市场进行突袭检查。一家海鲜批发店内销售的合成冷冻翅针，并未标注产地、生产日期、保质期，且产品成分说明上标有鱼胶、海藻酸钠、酪蛋白、油酸等，这意味着这种“翅针”是一种合成产品。

随后，执法人员在另一家商铺发现了“仿真鲍鱼”。这种“日本深海鲍鱼”在商标下方明确标注了“仿真”二字，产品配料中含有大豆蛋白、海藻提取物、卵磷脂等。

据了解，这些仿冒鱼翅、鲍鱼，市场卖价在每斤10元到40元不等。

经执法人员前期调查，仿真货在主城三大水产品市场销售很不错，那这些产品主要销往何方呢？“主城和区县的中低档餐馆、酒楼的餐桌上都有可能有仿真产品以假充真。”执法人员说，中低档餐馆、酒楼为了提升菜品规格、降低成本，采用假冒鲍鱼、鱼翅做成菜品，当真鲍鱼、鱼翅出售，价格可卖到200元/份以上。这类海鲜产品经烹调端上餐桌时，不常吃海鲜的消费者从口感上很难辨别。

执法人员表示，目前，工商部门已暂扣现场查获的三无产品。仿真鲍鱼是否有害健康？对此，工商部门将取样送检，随后将公布检测结果。同时，工商部门也将继续追查这类产品具体流向。

（责任编辑：苏秀）