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年夜饭太抢手 涨价成定局

来源:新华网 2011/11/24 13:37:44 关注度:128074次
 “年夜饭预订中”,离龙年春节还有一个多月时间,金华各大酒店门口又打出这样的广告。记者走访了解到,金华几家有代表性的酒店,年夜饭包厢已经预订完,只剩下大厅还有为数不多的位置可预订。而年夜饭涨价已成定局。

    现在订年夜饭,只能在大厅了

    目前,金华国贸景澜大酒店32个包厢已经全部预订完,只剩下大厅还有少量位置,“去年,老客户吃完年夜饭就预订了包厢,新客户只能选择大厅了。”酒店公关部经理倪旭豪说。

    而星级酒店金华世贸大饭店和今日大酒店,情况与国贸景澜相似,包厢全部预订完,也都是老客户预订的。如果还想预订年夜饭,只能选择大厅,世贸大饭店还剩10桌左右,今日大酒店大厅还剩5桌。

    去年,金华一些中小型饭店曾经出现因亏本拒做年夜饭的情况。今年,这些酒店负责人纷纷表示年夜饭还是要做的,“中国人讲究团圆,饭店做年夜饭服务性大于盈利。”

    王先生是金华某家中型酒店的老板,平时酒店生意不输星级酒店。对于年夜饭,他也认为,虽然人工等成本比较高,但酒店提供服务比挣钱更重要。“我们打算打特色牌,推出一些土菜和山货。”

    肉类、海鲜提价,年夜饭更贵了

    “今年年夜饭肯定是涨价的,不然真是亏本买卖。”倪旭豪说,国贸景澜年夜饭的起步价是2800元左右,上不封顶,而包厢每桌价格在3800元左右,其中包含三选二饮料免费喝,还有一些优惠活动。而去年,该酒店年夜饭是2000元起步。

    倪旭豪告诉记者,与往年相比,今年肉类和海鲜类价格上浮10%~20%,这是涨价的大头。“不过,来预订年夜饭的客人大可放心,预订成功后酒店和客人签署一份合约,不会出现临时涨价的情况。”

    王先生也肯定:“今年食材涨价,年夜饭涨价是肯定的。”

    在采访中,记者遇到了正好来预订年夜饭的李巧华女士,她预订了两桌5800元的年夜饭。

    “小时候,过年都是父母在家烧,结婚以后就养成习惯,每年过年都预订两桌年夜饭,带着父母和公婆两家吃个团圆饭。”

    至于涨价,李巧华笑着说:“一年总要犒劳一下自己和家人,再涨价也就这么一顿,不会吃穷。”

(责任编辑:苏秀)

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