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家住沙坪坝天星桥的胡国杰很爱吃螃蟹，不过他怎么也没想到，吃了5只螃蟹，几根脚指头又红又肿，连鞋都穿不进去了，直到前往医院就诊后他才知道，原来这都是螃蟹惹的祸。
进入10月后，螃蟹大量上市，不少人跟老胡一样吃得是非常过瘾，可身体却吃不消，各式毛病就出来了。西南医院提醒市民，吃蟹还得先了解一些健康常识。
买螃蟹招待朋友
自己吃得进了医院
49岁的胡国杰身高1米78，体重163斤。老胡说，自己身体挺好，就是有点痛风。
前天，几个广州的朋友来重庆，他从超市买来螃蟹、三文鱼等海鲜，亲自下厨摆起家宴请客。当晚，喝着啤酒，老胡一连5只蟹下肚。
昨日凌晨，老胡开始觉得脚板疼痛难忍，开灯一看，右脚的脚趾又红又肿像萝卜，连鞋都穿不上了。昨天一早，他就被家人送到了医院，经诊断血尿酸明显超标，痛风病被引发了。
医生说法
有痛风最好别吃螃蟹
西南医院急诊科副主任任小宝说，让老胡痛风病突然发作的，正是前晚吃下肚的那5只螃蟹。
任小宝说，由于蟹类含有大量蛋白质，蟹黄胆固醇含量又偏高，易造成患者代谢功能紊乱，诱发痛风。有痛风病的人最好别吃湖蟹，若实在想吃也需控制数量，最好配合喝矿泉水或苏打水。
吃过大闸蟹
嘴唇肿成了“腊肠”
因为吃螃蟹而吃出问题的病人还不少。
昨天上午，我们碰到了另外两位和胡先生有类似经历的病人———赵女士和冯伟。
赵女士25岁，日前，她和朋友吃大闸蟹，享受美味时只感觉嘴唇肿痛，第二天一早，照镜子才发现整个脸都变得红肿起来。
昨天上午，她满脸小红斑，嘴唇肿成了“腊肠嘴”，于是来到了西南医院皮肤科就诊。医生告诉她，这种情况是吃大闸蟹过敏了，由于没有及时吃药，需要输液治疗。
医生说法
过敏体质一定要慎吃
西南医院皮肤科医生介绍，因为蟹类食物含有的异种蛋白质含量很高，所以不少人食用后会出现过敏反应，现在医院几乎每天都要接收多名吃蟹过敏病人。
除了大闸蟹外，食用海蟹和虾发生食物过敏的市民也不少，有过敏体质的人，一定要慎吃蟹。
吃了隔夜蟹
肚子痛得去急诊
最近几天，父亲冯爱华看到26岁的儿子冯伟每天加班辛苦，给儿子买了他最爱吃的蟹，本想让儿子饱饱口福，蒸好蟹之后，他给儿子打了电话，让其回家吃饭，结果当晚儿子临时有应酬，无法回家，冯爱华只能把蒸好的蟹放进冰箱，打算第二天再热给儿子吃。
第二天晚上，儿子下班回家后，他再次把热过的蟹端上了饭桌，谁知儿子饱餐之后，坐在家里看电视时，突然大喊肚子痛得不行，当晚便被送到了西南医院急诊科。
医生说法
螃蟹最好现蒸现吃
西南医院急诊科副主任任小宝说，螃蟹和其它的食物不同，其为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒，因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
最好一顿只吃一只
不要与啤酒混搭
螃蟹固然好吃，但吃多了或是自己身体原因受限，都容易让你饱了口福，亏了身体。西南医院急诊科副主任任小宝表示，因为蟹类富含蛋白质，还有很高的胆固醇，一旦进食过量便容易引发疾病。即便是对于身体健康的人来说，螃蟹吃得过多，也会引起肚痛、腹胀、上吐下泻等消化不良症状。对于本身患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人来说，吃了螃蟹可能加重病情，若是吃生腌的螃蟹更会引发多种疾病。
医生建议，吃螃蟹一定得有节制，最好一顿只吃一只，特别需要提醒有边喝啤酒边享受美食的朋友们，吃螃蟹时，与其搭配的食物也有讲究，吃螃蟹时别喝啤酒，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风。市民如果想驱除蟹的寒性，可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒，或者在烹调的时候加入姜、紫苏等作料。
同时，吃蟹时，必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。此外，螃蟹不可与柿子、梨、花生仁、泥鳅、香瓜同食。
这8类人慎吃螃蟹
螃蟹不仅在吃法上有讲究，大家也得视自己的身体而定，看看能不能饱口福，8类人群，最好慎吃螃蟹：
腹泻、胃痛、感冒发烧者
过敏体质者
孕妇
关节炎和痛风患者
肾功能不全者、肝病患者
老人和儿童
糖尿病、高血压、高血脂患者
消化道疾病患者
(责任编辑：王爽)
